Συνταγή σνίτσελ κοτόπουλου-συνταγή χυλοπίτες-συνταγές κοτόπουλου-ιδέες συνταγής-γυναίκα και σπίτι (Πίστωση εικόνας: Charlie Richards)
Εξυπηρετεί | 2+ |
Επιδεξιότητα | Ανετα |
Ωρα προετοιμασίας | 15 λεπτά |
Χρόνος μαγειρέματος | 10 λεπτά |
Συνολικός χρόνος | 25 λεπτά |
Μέθοδος
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου ανάμεσα σε δύο κομμάτια μεμβράνης και ισιώστε τα απαλά χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, μέχρι να έχουν πάχος περίπου 1 εκατοστό (1/2 ίντσα). Πασπαλίστε και τα δύο με αρωματισμένο αλεύρι, βουτήξτε το αυγό, ανακινήστε το περιττό και στη συνέχεια καλύψτε με τη φρυγανιά. Τα στήθη κοτόπουλου μπορούν να μείνουν στο ψυγείο όλη τη νύχτα σε αυτό το σημείο.
ζυμαρικά μελάνι καλαμαριών
Όταν είστε έτοιμοι για φαγητό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας τον αρακά στο νερό για τα τελευταία δύο λεπτά. Ενώ μαγειρεύετε, ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι με περίπου ½ εκατοστό λάδι στο κάτω μέρος. Όταν το λάδι αρχίσει να λαμπυρίζει, μαγειρέψτε τα στήθη κοτόπουλου για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Όταν ψηθούν τα ζυμαρικά και τα αρακά, τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε με το βούτυρο, αλατοπιπερώνετε και στη συνέχεια σερβίρετε με το σνίτσελ και μια φλούδα λεμονιού το καθένα για να στύψει.
Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής
- 50g (2oz) απλό αλεύρι, καλά καρυκευμένο
- 1 αυγό ελευθέρας βοσκής, χτυπημένο
- 100 γρ φρυγανιά
- 200g (7oz) ζυμαρικά pappardelle
- 200g (7oz) κατεψυγμένα μπιζέλια
- 25g (1 ουγκιά) βούτυρο
- φέτες λεμονιού, για το σερβίρισμα