εξυπηρετεί:
8Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 24 kCal | 1% |
| Λίπος | 15g | 21% |
| - Κορεσμένα | 6g | 30% |
Αυτή η νόστιμη συνταγή ιταλικής ζαμπόν και τυρί filo tart είναι τόσο εύκολη. Γεμάτη γεύση και υφή, μια μπουκιά αυτού του απλού καλοκαιριού και θα μεταφερθείτε αμέσως σε μια ζεστή μεσογειακή πλατεία. Αυτό το κλασικό ιταλικό κέικ είναι το καλύτερο φαγητό alfresco μαζί με σωρούς από φρέσκια σαλάτα. Ιδανικό για κοινή χρήση θα μπορούσατε να έχετε αυτό το ξινό για δείπνο και τυχόν υπολείμματα θα μπορούσαν να διατηρηθούν για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Το ζαμπόν και το τυρί κάνουν ένα νόστιμο combo, αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κοτόπουλο ή βόειο κρέας αντί.
Συστατικά
- 4 φύλλα ζαχαροπλαστικής
- 30 γραμμάρια βούτυρο, λειωμένο
- Για τη γέμιση:
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο
- 2 κουταλιές λάδι
- 150 γρ. Προσούτο (συσκευασίες 2 x 75 γρ.)
- 2 μεσαία αυγά
- 250 γραμμάρια τυριού ricotta
- 60 γραμμάρια τυριού Taleggio
- 1-2 κολοκυθάκια
- Τριμμένη χρυσή ½ λεμόνι
- Περίπου 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φουντούκια
- Δίσκος ψησίματος, επενδεδυμένος με περγαμηνή
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σήμανση αερίου 6. Για να κάνετε τη γέμιση: Μαλακώνετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε 1 κουταλιά της σούπας για λίγα λεπτά, στη συνέχεια σπάζετε το προβιούτο κατευθείαν στο τηγάνι και τηγανίζετε για ένα άλλο ζευγάρι των λεπτών.
Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, χτυπάτε στο ρικότα μέχρι να λειανθεί. Ανακατέψτε το μείγμα κρεμμυδιού και μερικά καρυκεύματα.
Τοποθετήστε ένα φύλλο βύνης σε ένα δίσκο ψησίματος και βουρτσίστε με λίγο βούτυρο. Κορυφή με ένα δεύτερο φύλλο, βούτυρο, στη συνέχεια, επαναλάβετε με το τρίτο και τέταρτο φύλλα.
Διαδώστε το μείγμα ricotta στο κέντρο, αφήνοντας ένα περίγραμμα των 10 εκατοστών. Συλλέξτε τη ζύμη, ώστε να είναι ορατή μόνο μια μικρή γέμιση. Κορυφή με φέτες του Taleggio. Βουρτσίστε τις άκρες ζαχαροπλαστικής με βούτυρο και ψήστε για 25 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσή.