Τα μαγικά συστατικά που χρειάζεστε στο ντουλάπι σας



Ένα καλά αποθηκευμένο κατάστημα αποθήκευσης αποτελεί βασικό κομμάτι της αξιοποίησης του καταστήματος τροφίμων σας. Μερικά απλά συστατικά, που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, θα κάνουν το μαγείρεμα τόσο ευκολότερο και το φαγητό σας θα τεντώσει πολύ περισσότερο.



Ένα καλά αποθηκευμένο κατάστημα αποθήκευσης αποτελεί βασικό κομμάτι της αξιοποίησης του καταστήματος τροφίμων σας. Μερικά απλά συστατικά, που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, θα κάνουν το μαγείρεμα τόσο ευκολότερο και το φαγητό σας θα τεντώσει πολύ περισσότερο.

ζεστή σοκολάτα Χριστουγέννων

Καρυκεύματα, έλαια και ξύδι, κονσέρβες, όσπρια, αυτά τα προϊόντα πρώτης ανάγκης στο storecupboard θα γίνουν σύντομα οι σωτήρες σας, καθώς μπορούν να μετατρέψουν ακόμα και την πιο αραιή επιλογή των συστατικών σε ένα νόστιμο οικογενειακό γεύμα. Είναι ιδανικά για την εξάντληση των υπολειμμάτων - εφ 'όσον έχετε κάποια ρύζι και ζυμαρικά στα ντουλάπια, ποτέ δεν θα έχετε λιγότερες ιδέες για να το κάνετε.

Θα χρειαστεί να ξοδέψετε μόνο αυτά τα πετράδια μία φορά και θα είναι στο ντουλάπι σας για μήνες! Κάντε κλικ στα βασικά στοιχεία του storecupboard για να δείτε τι μπορείτε να πάρετε την επόμενη φορά που βρίσκεστε στα καταστήματα - και τι να κάνετε μαζί τους μόλις τις έχετε!



Αυτή είναι μια εικόνα 1 από 22

Κομμένες ντομάτες

Τι? Οι ψιλοκομμένες ντομάτες είναι ο απόλυτος αποθηκευτικός χώρος. Φτηνές αλλά ω-τόσο χρήσιμες - υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πρακτικό συστατικό.
Κόστος: κάτω από 40p (βασικά στοιχεία)
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Οι ψιλοκομμένες ντομάτες αποτελούν τη βάση για μια σπιτική σάλτσα ντομάτας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ζυμαρικά, καρυκεύματα, νιόκι, κατσαρόλα λουκάνικου, ριζότο και ακόμη και μια σάλτσα curry με τις σωστές γεύσεις. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένες ντομάτες για να κάνετε μια γρήγορη σούπα ή μια βουτιά σάλτσας.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:
Σάλτσα ντομάτας
Βασικό κιμά
Κοτόπουλο tikka masala με κόκκινες πιπεριές



Αυτή είναι μια εικόνα 2 από 22

Ζυμαρικά

Τι? Το πιο ευπροσάρμοστο βότανο όλων των εποχών, τα ζυμαρικά μπορούν να συνδυαστούν με σχεδόν κάθε αλμυρό συστατικό που έχετε.
Κόστος: κάτω από 40p (βασικά στοιχεία)
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Μια σάλτσα ντομάτας, κρέμας ή τυριού θα της δώσει περισσότερη γεύση, αλλά μπορεί επίσης να γίνει με ένα απλό ψιλόβροχο λάδι και σκόρδο. Τα ζυμαρικά αποτελούν επίσης τη βάση πολλών κλασικών γευμάτων: λαζάνια, σπαγγέτι Μπολόνια και ψωμάκια ζυμαρικών είναι όλα τα πλούσια οικογενειακά γεύματα που δεν θα ήταν δυνατά χωρίς ζυμαρικά.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Δοκιμάστε τα ζυμαρικά της Μπολόνιας
  • Carbonara spaghetti
  • Λαζάνια βόειου βάρους βήμα προς βήμα

100s περισσότερες συνταγές ζυμαρικών



Αυτή είναι μια εικόνα 3 από 22

Ρύζι

Τι? Έχοντας μια τσάντα ρύζι στο ντουλάπι σημαίνει ότι ποτέ δεν θα ξεμείνετε από τα γεύματα που θα κάνετε. Το ρύζι είναι ένα γεύμα από μόνο του και είναι πολύ βολικό όταν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τα εναπομείναντα τρόφιμα.
Κόστος: κάτω από 40p (βασικά στοιχεία)
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Το ρύζι παραδοσιακά χρησιμεύει ως μια πλευρά για πιάτα όπως το κάρυ αλλά μπορεί επίσης να είναι το κύριο συστατικό σε ένα γεύμα. Το ριζότο μπορεί να γίνει με τους περισσότερους τύπους ρυζιού και το μόνο που χρειάζεται να έχετε είναι οι κύβοι αποθέματος. Pilafs, pepperpots είναι άλλα πιάτα που μπορείτε να κάνετε με ρύζι - και είναι εξίσου νόστιμο τηγανητό με λίγο αυγό.



Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Ριζότο κοτόπουλου και εστραγκόν
  • Πιπέρι και τηγανητό ρύζι
  • Μεξικάνικο ρύζι


Αυτή είναι μια εικόνα 4 από 22

Ελαιόλαδο

Τι? Το ελαιόλαδο μπορεί να είναι λίγο ακριβό για την εκτόξευση, αλλά μερικοί από τους σωστούς τύπους πετρελαίου θα προσθέσουν τόση γεύση στη μαγειρική σας - δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πολλά για να διαρκέσει πολύ.
Κόστος: κάτω από £ 2 Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

  • Ελαιόλαδο - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαρινάδες, ρηχό τηγάνισμα και ακόμη και ψησίματος.
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - είναι νόστιμο για τη σαλάτα. Είναι γεύση καρυδιού κάνει ένα υπέροχο σάλτσα.
  • Σησαμέλαιο - προσθέτει μια νόστιμη γεύση καρυδιού στο φαγητό σας. Είναι ιδανικό για μαγείρεμα Oriental και για τηγανιτές πατάτες.


Αυτή είναι μια εικόνα 5 από 22

Κρέμα πάστα

Τι? Οι έτοιμες σάλτσες curry δεν είναι εκεί που είναι τόσο νόστιμες όσο οι σπιτικές αλλά αγοράζοντας όλα τα ξεχωριστά βότανα και τα μπαχαρικά μπορεί να είναι πραγματικά ακριβό - το επόμενο καλύτερο είναι η κάρι ζύμη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές ψιλοκομμένες ντομάτες και κάψουλα και μπορείτε να μετατρέψετε το φαγητό που έχετε σε μια κάρι!
Κόστος: κάτω από £ 2
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Απλά κάντε μια σάλτσα ντομάτας ή κρέμας και προσθέστε την πάστα κάρυ - τόσο γρήγορη και τόσο νόστιμη! Μπορείτε να πάρετε διαφορετικές πάστες για διαφορετικούς τύπους κάρυ.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Γαρίδες και ρεβίθια
  • Ταϊλανδέζικο κόκκινο κοτόπουλο κάρυ
  • Χαμηλή θερμίδα κοτόπουλο tikka masala


Αυτή είναι μια εικόνα 6 από 22

Κύβοι αποθέματος

Τι? Το απόθεμα μπορεί πραγματικά να σώσει ένα γεύμα. Μπορείτε να πάρετε τα λαχανικά, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το αρνί και το ψάρι ως κύβους, γλάστρες ή σε έτοιμη υγρή μορφή.
Κόστος: κάτω από £ 2
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Το απόθεμα μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες, είτε φτιαγμένες είτε σε κύβους, για να παχύνετε τη σάλτσα και να την δώσετε επιπλέον γεύση. Το απόθεμα που αποτελείται από νερό με νερό είναι η βάση για μια σπιτική σούπα και μπορεί να προστεθεί στο ρύζι για να κάνει ριζότο ή παέλλα.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Κοτόπουλο λεμονιού και ριζότο από μπιζέλια
  • Ψητή κόκκινη πιπεριά και ντοματίνια
  • Σολομός και μπιζέλι


Αυτή είναι μια εικόνα 7 από 22

Τι? Παραδοσιακά χρησιμοποιείται σε Oriental μαγειρική, noodles μπορούν να αγοραστούν αποξηραμένα και αποθηκεύονται στο ντουλάπι σας για μήνες. Οι πιο συνηθισμένες μορφές ζυμαρικών που βρίσκονται στα σουπερμάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου είναι τα αυγά, το ρύζι και τα νουντλ udon. Τα ζυμαρικά ευθείας σε wok είναι ένας Θεός-στείλτε καθώς δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για μια επιπλέον κατσαρόλα για να πλύνετε, αλλά δεν διαρκούν τόσο πολύ.
Κόστος: κάτω από £ 2
Πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε: Οι χυλοπίτες χρησιμοποιούνται συνήθως σε ένα αναδευόμενο στρώμα και μπορούν να συνδυαστούν με πολλά διαφορετικά κρέατα και λαχανικά. Δεν χρειάζεται καν πραγματικά μια σάλτσα για να κάνουν noodles, μια μικρή σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού είναι περισσότερο από αρκετή γεύση.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Καρύδα ντομάτας καρύδας
  • Δεν είμαι «σουσάμι»
  • Πιατέλα ταϊλανδέζικα

Περισσότερες συνταγές νυχιών



Αυτή είναι μια εικόνα 8 από 22

Κονσέρβες τόνου

Τι? Κονσέρβες ψαριών είναι πάντα βολικό να έχουν στην κουζίνα και δεν έχετε να ανησυχείτε για το ότι πηγαίνει μακριά όσο πιο γρήγορα τα φρέσκα ψάρια. Ο τόνος σε άλμη, ηλιέλαιο ή νερό πηγής είναι το πιο δημοφιλές κονσερβοποιημένο ψάρι, αλλά το σκουμπρί, οι σαρδέλες και οι αντζούγιες είναι πολύ χρήσιμες.
Κόστος: κάτω από 50p
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Ο κονσέρβας τόνου προστίθεται συνήθως στα ζυμαρικά με σάλτσα τυριά / ντομάτα ή με γλυκό καλαμπόκι και μαγιονέζα. Ο τόνος μπορεί επίσης να συνδυαστεί με πατάτες για να κάνει κέικ ψαριού και προσθέτει πρωτεΐνη σε σάντουιτς, σαλάτες και πατάτες σακάκι.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Σκεύη ψαριών τόνου
  • Τόνος, γλυκό καλαμπόκι και ζυμαρικά
  • Αδυνάτισμα του τόνου του κόσμου penne niçoise

Περισσότερες συνταγές τόνου



Αυτή είναι μια εικόνα 9 από 22

Είμαι ιτιά

Τι? Ένα από τα αγαπημένα σε Oriental μαγειρική, η σάλτσα σόγιας είναι μια πλούσια, κολλώδης σάλτσα που δίνει στα φαγητά ένα αλμυρό στρίψιμο.
Κόστος: κάτω από £ 2
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται στις περισσότερες ανακατεμένες και σε κινέζικες συνταγές και είναι υπέροχη που ψιλοκομμένο πάνω από ζυμαρικά ή ρύζι για επιπλέον γεύση ή χρησιμοποιείται σε μαρινάδα για ψάρι ή κρέας. Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με ξύδι ρυζιού για να φτιάξετε μια πικάντικη σάλτσα για ροκανίδια και άλλες πλευρές.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Σολομός με κολλώδη σάλτσα τσίλι
  • Σόγια και κοτόπουλο τζίντζερ
  • Τζίντζερ λαχανικό ανακατεύετε-τηγανίζουμε


Αυτή είναι μια εικόνα 10 από 22

Τι? Η αποξηραμένη μαγιά μπορεί να μετατρέψει ένα απλό αλεύρι, νερό και αλάτι σε ένα φρεσκοψημένο ψωμί.
Κόστος: κάτω από 50p
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Είναι πάντα βολικό για να μπορέσετε να χτυπήσετε ένα ψωμί. Η μαγιά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κάνει γρήγορες βάσεις ζύμης πίτσας - πολύ χρήσιμη αν δεν έχετε πολλά!

συνταγές με γαρίδες και ζυμαρικά

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Το λευκό χέρι του Paul Hollywood
  • ζύμη πίτσας
  • Τηγανίτα

Περισσότερες συνταγές ψωμιού



Αυτή είναι μια εικόνα 11 από 22

ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ

Τι? Μια συμπυκνωμένη πάστα ντομάτας, που κανονικά βρίσκεται σε ένα σωλήνα ή βάζο κοντά στις σάλτσες στο σούπερ μάρκετ.
Κόστος: κάτω από 50p
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Πουρέ ντομάτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει μια αδύναμη γεύση αρωματικής σάλτσας. Χρησιμοποιήστε το σε κατσαρόλες, σάλτσες ζυμαρικών και Bolognese για να του δώσετε τη γεύση φρέσκιας τομάτας - ακόμα κι αν έχετε χρησιμοποιήσει μόνο κονσέρβες. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως ταχεία επικάλυψη πίτσας αν βρίσκεστε σε βιασύνη / χαμηλή σε φαγητό.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Μεξικάνικη πίτσα κοτόπουλου
  • Ο κυνηγός κοτόπουλου
  • Μαύρη τσίλι τσίλι


Αυτή είναι μια εικόνα 12 από 22

Κουκούτσι

Τι? Δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το ρύζι ή τα ζυμαρικά, το κουσκούς είναι εξίσου χρήσιμο με μια γρήγορη πλευρά. Οι κόκκοι μπορούν να διατηρηθούν στο ντουλάπι για όσο χρονικό διάστημα είναι αντιπυραυλωτές και να χρησιμοποιηθούν σε τόσα πιάτα.
Κόστος: κάτω από £ 1
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Το κουσκούς είναι τόσο εύκολο να γίνει. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να το απορροφήσετε σε ζεστό νερό ή στο απόθεμα για 5 λεπτά, περιμένετε να απορροφήσει όλο το νερό και ανακατέψτε. Μπορείτε να προσθέσετε βότανα, ντομάτες και λαχανικά σε αυτό με μια μικρή σάλτσα ή σάλτσα για να το μετατρέψετε σε ένα γεύμα ή να το σερβίρετε στο πλάι μιας κατσαρόλας ή tagine.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Μαρούσι αρνί κουσκούς με πορτοκάλι και ελιές
  • Κουσκούς, ρεβίθια και σαλάτα σολομού
  • Κουσκούς με λουκάνικα

Περισσότερες συνταγές κουσκούς



Αυτή είναι μια εικόνα 13 από 22

Τι? Βολική, γλυκιά και γεμάτη γεύση, το μέλι μπορεί να αγοραστεί σε γυάλινο βάζο ή σε πρακτικό συμπιεζόμενο μπουκάλι.
Κόστος: κάτω από £ 2
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Μπορεί να είναι γλυκιά αλλά το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πικάντικα πιάτα. Σε συνδυασμό με μουστάρδα, ή από μόνη της, λειτουργεί ως ένα υπέροχο λούστρο για τα κρέατα, όπως το γάμμα, τα ψάρια ή τα λαχανικά. Ζυγίζει επίσης το κουάκερ σας και δίνει κέικ μια υπερ-γλυκιά γεύση - πόσο ευέλικτο!

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Μεσαίο τζάμι σουσάμι
  • Πλιγούρι βρώμης και κέικ μελιού
  • Τα καρότα και τα πασπάνι του Gordon Ramsay


Αυτή είναι μια εικόνα 14 από 22

Τι? Το Pesto είναι ένας συνδυασμός φύλλων βασιλικού, τυριού παρμεζάνα, κουκουνάρι και ελαιόλαδο, αναμειγνύεται σε μια ομαλή, δυναμικά αρωματισμένη πάστα. Έχει μια μικρή διάρκεια ζωής μόλις ανοίξει, αλλά μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, σε δίσκους πάγου και να χρησιμοποιήσετε μερίδες όταν τις χρειάζεστε.
Κόστος: κάτω από £ 2
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Ένα από τα αγαπημένα των μαθητών, το πέστο μπορεί απλά να ανακατευτεί μέσω ζυμαρικών για μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα. Το Pesto φέρνει επίσης εύκολη γεύση στα ψάρια ή το κοτόπουλο και μπορεί να προστεθεί στα ψημένα λαχανικά για μια νόστιμη περιστροφή.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Ψάρια ψωμιού με κρούστα και μάρκες ψωμιού
  • Κοτόπουλο πέστο κοτόπουλο
  • Pesto φρυγμένα λαχανικά


Αυτή είναι μια εικόνα 15 από 22

Γάλα καρύδας

Τι? Ξεκουραστείτε μια καρύδα και θα βρείτε ένα εξαιρετικά γλυκό γαλάζιο γάλα. Τώρα δεν συναντάμε συχνά καρύδες στο σούπερ μάρκετ, έτσι το κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα - και κρατάει για καιρό στο ντουλάπι σας!
Κόστος: κάτω από £ 1
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Το γάλα καρύδας είναι η βάση των ταϊλανδικών curries και απλά πρέπει να συνεργαστεί με μια πάστα για να κάνει μια γρήγορη σάλτσα curry. Μπορείτε επίσης να το συνδυάσετε με κοτόπουλο ή γαρίδες για μια ελαφριά και λεπτή σάλτσα ή σούπα ή να προσθέσετε στο ψήσιμο ή τα επιδόρπια σας για ένα κρεμώδες, γλυκό τελείωμα.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

ισπανικές συνταγές ψαριών
  • Ταϊλανδικό κοτόπουλο βόειο κρέας
  • Κοτόπουλο σε ζωμό γάλακτος καρύδας
  • Γαρίδες καρύδας


Αυτή είναι μια εικόνα 16 από 22

Κόκκινα φασόλια

Τι? Τα νεφρά είναι κόκκινα όσπρια με κρεμώδη υφή. Άλλα φασόλια, όπως τα πλατύ ή τα κανελίνια, είναι επίσης εύχρηστα για να έχουν και μπορούν να χωρίσουν πολλά διαφορετικά γεύματα.
Κόστος: κάτω από 50p
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Τα συκώτια συνήθως προστίθενται στο κρέας για να το μετατρέψουν σε τσίλι με κέριν (με επιπλέον μπαχαρικά). Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε μεξικάνικα πιάτα όπως fajitas ή nachos ή να τα συνδυάσετε για να κάνετε μια νόστιμη βουτιά.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Τσίλι με κρέας
  • Τζαμαϊκανό ρύζι και φασόλια με κοτόπουλο τσίμπημα
  • Tex-mex τσίλι με σάλτσα φασολιών


Αυτή είναι μια εικόνα 17 από 22

Χυμός λεμονιού

Τι? Αντί να αγοράζετε φρέσκα λεμόνια κάθε φορά που χρειάζεστε ένα - κρατήστε ένα μπουκάλι χυμό λεμονιού στο ντουλάπι σας. Ορισμένες συνταγές μπορεί να απαιτούν την αίσθηση του λεμονιού, αλλά όταν χρειάζεστε μόνο το χυμό, είναι πολύ φθηνότερο να το αγοράσετε εμφιαλωμένο.
Κόστος: κάτω από 50p
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Ο χυμός λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση ενός σαλάτας ή, όταν συνδυαστεί με λάδι και σκόρδο, σαν ελαφριά σάλτσα ζυμαρικών. Μπορείτε επίσης να γεύση κρέατα, ψάρια και λαχανικά με χυμό λεμονιού - και αυτό είναι μόνο αλμυρό! Ο χυμός λεμονιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε πολλά γλυκά πιάτα, όπως κέικ, επιδόρπια και πρωινό.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Καβούρι, λεμόνι και σπαγγέτι τσίλι
  • Λεμόνι και βασιλικό ψητό λαβράκι
  • Phil Vickery θα μπορούσε λεμονιού


Αυτή είναι μια εικόνα 18 από 22

Τι? Σκληρή και ελαφρώς καρυκευμένη, μπορείτε να αγοράσετε αγγλικά, ολικής αλέσεως, γαλλικά, Djon ή αμερικανική μουστάρδα σε βάζα.
Κόστος: κάτω από £ 1
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Το μουστάρδα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε μια φλογερή έκρηξη γεύσης στο γεύμα σας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το βερνίκωμα κρεάτων και ψαριών, τις σάλτσες μπαχαρικών (όπως ένα κλασικό stroganoff) και ως τη βάση για ένα σπιτικό σαλάτα dressing.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Σολομός με μουστάρδα στη σχάρα
  • Εύκολη stroganoff βοείου κρέατος
  • Μικτή σαλάτα φασολιών με σάλτσα μουστάρδας


Αυτή είναι μια εικόνα 19 από 22

Βότανα και μπαχαρικά

Τι? Φρέσκα βότανα μπορεί να έχουν μια πιο ισχυρή γεύση, αλλά έχουν μια μικρή διάρκεια ζωής και μπορεί να είναι αρκετά ακριβό. Έχοντας το ντουλάπι σας γεμάτο με μια ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά θα κάνει το μαγείρεμα σας τόσο πιο νόστιμο. Παίρνει λίγο χρόνο, και λίγα χρήματα, για να συγκεντρώσει τη συλλογή, αλλά μόλις τα έχετε, θα διαρκέσουν για πολύ καιρό.
Κόστος: κάτω από 50p
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Αρκετά πιο πικάντικα πιάτα απαιτούν λίγο βότανα και μπαχαρικά - προσφέρουν επιπλέον γεύση σε σάλτσες, κρέας, σαλάτες και μπαχαρικά, όπως κανέλα, μπορούν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο.



Αυτή είναι μια εικόνα 20 από 22

Τι? Υψηλή σε πρωτεΐνες, ρεβίθια είναι ένα όσπριο που μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο, αλλά βρίσκουμε τις κονσέρβες εκδόσεις πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψουν (δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την προετοιμασία τους από φρέσκο, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο.)
Κόστος: κάτω από £ 1
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Ρεβίθια μπορούν να προστεθούν σε κάρυ ή λαχανικά, σε σαλάτες ή απλά τηγανισμένα με βότανα ως μια πλευρά από μόνα τους. Τα ρεβύθια μπορούν επίσης να αναμιχθούν για να κάνουν hummus ή αναμειγνύονται και ψήνεται για να κάνουν falafels.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Ρεβίθια και κάρυ πατάτας
  • Τυρί και σαλάτα ρεβίθια
  • Falafel pittas


Αυτή είναι μια εικόνα 21 από 22

Ξύδι

Τι? Βαλσάμικο, λευκό κρασί, κόκκινο κρασί, μηλίτη και ξύδι ρυζιού είναι όλοι εξαιρετικοί τρόποι για να προσθέσετε γεύσεις σε ένα πιάτο.
Κόστος: κάτω από £ 1
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

  • Βαλσαμικό ξύδι - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση σε σάλτσες και δίνει τροφή σε βαθύ πλούτο. Κάνει επίσης ένα υπέροχο λούστρο για τα κρέατα ή μια βουτιά για κομμάτια ζεστού ψωμιού. Δοκιμάστε το με φράουλες - λειτουργεί πραγματικά!
  • Λευκό / κόκκινο κρασί - προσθέτει μια πιο λεπτή γεύση σε σάλτσες και είναι ένα υπέροχο που χρησιμοποιείται σε ένα σπιτικό σαλάτα dressing.
  • Ξίδι μηλίτη - προσθέτει ένα γλυκό στρίψιμο στα κρέατα και είναι υπέροχο σε μια ελαφριά κατσαρόλα στυλ σάλτσα με κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας.
  • Ξύδι ρυζιού - χρησιμοποιείται σε πολλές κινεζικές και ιαπωνικές συνταγές και προσθέτει μια ελαφριά όξινη γεύση σε σάλτσες.


Αυτή είναι μια εικόνα 22 από 22

Τι? Οι φακές είναι όσπρια που μπορούν να αγοραστούν αποξηραμένα ή σε κουτιά. Μπορείτε να αγοράσετε κόκκινη, πράσινη ή καστανή φακή.
Κόστος: κάτω από £ 2
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί: Οι φακές είναι τέλειο για να κάνουν το γεύμα πιο πλούσιο. Μπορούν να προστεθούν σε σάλτσες για πιάτα όπως κάρυ ή κατσαρόλα ή να προστεθούν στη σούπα για να γεμίσουν περισσότερο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φακές ως βάση για μια σαλάτα.

Συνταγές για να δοκιμάσετε:

  • Καρυδόπιτα και σάλτσα φακής
  • Ζεστή σαλάτα με φακές και πανσέτα
  • Φακές φαγητού και σπανάκι

Πού να έρθετε στη συνέχεια;
100 τρόποι να αξιοποιήσετε στο έπακρο το κατάστημα τροφίμων σας
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα απομεινάρια σας
£ 40 εβδομαδιαίως προγραμματιστές γεύματος

Διαβάστε Το Επόμενο

13 πράγματα που ποτέ δεν ήξερα ότι θα μπορούσατε να φτιάξετε σε μια χύτρα ταχύτητας