- Χωρίς καρύδια
- Χορτοφάγος
κάνει:
12Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
35 λεπτάΕάν είστε οπαδός μαύρων σοκολάτας brownies τότε θα αγαπήσετε αυτή την υγρή έκδοση λευκής σοκολάτας με σκασμένα φρέσκα σμέουρα
Συστατικά
- 150g (5ζ) λευκή σοκολάτα
- 100 γραμμάρια βούτυρο
- 3 αυγά
- 175 γραμμάρια ζάχαρης από χυλό
- 1 ουσία βανίλιας κουταλακιών του γλυκού
- 200 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 175 γραμμάρια σμέουρα
- 75g (3ζ) λευκή σοκολάτα, που λειώνουν για να διακοσμήσουν
Μέθοδος
Λευκή σοκολάτα και ξανθιά βατόμουρο Προθερμάνετε ένα φούρνο στους 180oC, 350oF, σήμα αερίου 4. Στερεώστε ένα κασσίτερο ψησίματος 18 x 28 cm (7 x 11 ίντσες) με ένα μεγάλο κομμάτι μη κολλητικού χαρτιού ψήσιμο, διαγράφοντας διαγώνια στις γωνίες έτσι ώστε το χαρτί ταιριάζει άνετα πάνω στη βάση και επάνω στις πλευρές του κασσίτερου. Πώς να παραγγείλετε ένα τετράγωνο βίντεο κέικ κασσίτερου
Σπάστε τη σοκολάτα σε ένα μπολ, προσθέστε το βούτυρο και τοποθετήστε το μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με ήπια σιγοβράζοντας νερό και αφήστε μέχρι να λιώσει.
Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε ένα δεύτερο κύπελλο με ένα ηλεκτρικό χτύπημα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει πολύ παχύ και το μείγμα θα αφήσει ένα ίχνος όταν ανασηκωθεί ο χτυπητός.
Διπλώστε απαλά τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε το μείγμα στο επικαλυμμένο κασσίτερο και πασπαλίζουμε με τα σμέουρα.
Ψήστε για 30-35 λεπτά μέχρι να ανέβει καλά, η κορυφή είναι κρούστα και το κέντρο ακόμα λίγο μαλακό. Αφήνουμε να κρυώσουμε στο κασσίτερο και έπειτα σηκώστε το χαρτί και τα blondies από το κασσίτερο και τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Ψεκάστε με τη λιωμένη σοκολάτα για να διακοσμήσετε έπειτα αφήστε να ρυθμιστεί. Κόψτε σε τετράγωνα και αποφλοιώστε το χαρτί για να εξυπηρετήσετε.