- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
25 λεπτάΑυτός είναι ένας γρήγορος, εύκολος και πολύ υγιής τρόπος για να μαγειρέψετε την ομελέτα. Μπορείτε να τσιμπήσετε σε οποιοδήποτε λαχανικό που έχετε απομείνει στο ψυγείο, κάνοντας αυτό ένα μεγάλο οικογενειακό γεύμα για να προετοιμαστεί σε μια βιασύνη.
Συστατικά
- 50g / 1 3 / 4oz βούτυρο, επιπλέον επιπλέον για λίπανση
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 300g / 10 1 / 2ζ σπανάκι, ψιλοκομμένο
- 150g / 5 1 / 2ζζ φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια
- 6 αυγά
- 100g / 3 1 / 2oz σκληρό μοτσαρέλα, ψιλοκομμένο
- 50g / 1 3 / 4oz mortadella, σε κύβους
- Αλατοπίπερο
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C / 350F / Gas 4.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το σπανάκι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε τα μπιζέλια και μερικές κουταλιές της σούπας νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια.
ηθοποιός freida pinto
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε λίγο να κρυώσει.
Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε στη μοτσαρέλα, τη μαρταδέλλα και τα δροσερά λαχανικά.
Λιπάνετε ελαφρά ένα πιάτο (περίπου 22cm / 81 / 2in διάμετρος) με λίγο βούτυρο, χύστε το μείγμα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά έως ότου η ομελέτα έχει ρυθμιστεί και είναι χρυσή.
Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το για ένα λεπτό και στη συνέχεια σερβίρετε ζεστό ή κρύο.