Τυρί συνταγή σούπας




Credit: Τρόφιμα και Ποτά / REX / Shutterstock

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Μερικά απλά συστατικά συνδυάζονται για να κάνουν αυτή τη νόστιμη συνταγή σούπας σέλινο. Είναι γεμάτη γεύση, αλλά όχι πολύ θερμιδική, τόσο τέλεια για ένα λεπτό μεσημεριανό γεύμα ή ελαφρύ μίζα.

Αυτή η συνταγή σέλινου σούπας εξυπηρετεί 4 άτομα και θα προετοιμάσει και θα μαγειρέψει περίπου 50 λεπτά. Είναι υπέροχο για τη χύμα, καθώς μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, που σημαίνει ότι θα μπορούσατε να το έχετε μερικές μέρες στη σειρά για μεσημεριανό γεύμα ή για ελαφρύ γεύμα ή μίζα. Επιλέξτε μια σφιχτή, γερή κεφαλή σέλινου και ξεπλύνετε προσεκτικά, κόβοντας τυχόν χοντρά κομμάτια από τα παχιά εξωτερικά μίσχους πριν κόψετε. Για επιπλέον γεύση, προσθέστε μια μπουκέτο με γαρνιτούρα στη σούπα. Για να φτιάξετε το δικό σας ένα φρέσκο ​​φύλλο δάφνης και ένα ζευγάρι φρέσκα θυμάρι και μαϊντανό και γραβάτα μαζί με λεπτή κλωστή.

Αγαπήστε μια υγιεινή σπιτική σούπα; Έχουμε φορτία πιο νόστιμες συνταγές σούπα εδώ.






Συστατικά

  • 15 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 1 μεσαία πατάτα, αποφλοιωμένη και σε κύβους
  • 1 σέλινο κεφάλι, κομμένα και τεμαχισμένα
  • 1 λίτρο λαχανικών
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Αποσπάστε φρέσκο ​​σχοινόπρασο και τεμαχισμένο σέλινο, για να γαρνίρετε



Μέθοδος

  • Ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι σε ένα μεγάλο βαθύ ταψί. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πατάτα και το σέλινο και μαγειρέψτε απαλά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

  • Προσθέστε το απόθεμα και βράστε. Μειώστε τη ζέστη, αλατοποιείτε και μαϊντανό πιπέρι και σιγοβράζετε για 15-20 λεπτά έως ότου τα λαχανικά είναι τελείως μαλακά.

  • Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά, στη συνέχεια σκουπίστε τη σούπα με ένα μπλέντερ ή μεταφέρετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει ομαλή.

  • Ζεστάνετε απαλά την πολτοποιημένη σούπα και προσαρμόζετε το καρύκευμα στη γεύση. Σερβίρετε σε ζεστά κύπελλα γαρνιρισμένα με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και τεμαχισμένο σέλινο.

Διαβάστε Το Επόμενο

Herb crusted cod συνταγή