εξυπηρετεί:
4 - 5Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 225 kCal | 11% |
| Λίπος | 10g | 14% |
| - Κορεσμένα | 2,5 g | 13% |
Αυτή η κλασική συνταγή tikka masala κοτόπουλου είναι γεμάτη από γλυκές κόκκινες πιπεριές που μόνο χύμα αυτή τη νόστιμη συνταγή επάνω, αλλά και παρέχουν μια γλυκιά υπότονη στο πιάτο. Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με το ψωμί Naan και προσέξτε να εξαφανιστεί αφήνοντας μόνο καθαρά πιάτα. Είναι η τέλεια εναλλακτική λύση στο βράδυ του Σαββάτου. Το να αφήνετε το κοτόπουλο να μαρινάρετε όλη τη νύκτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε επιπλέον γεύση στο κρέας και να το κάνετε ζουμερό και ζουμερό για να μαγειρέψετε πάρα πολύ. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και απολαύστε.
Συστατικά
- 4 στήθη κοτόπουλου, αποφλοιωμένες και σε κύβους
- 2-3 κουταλιές πάστα τίκκα μασάλα tikka masala
- 2 λίτρα σούπας ή λάδι
- 2 κρεμμύδια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
- 2 κόκκινες πιπεριές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
- 400 γραμμάρια μπορεί να τεμαχιστεί ντομάτες
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
- Αλας
- 4-5 κουταλιές μίας κρέμας
- Κορίανδρος, για γαρνίρισμα
Μέθοδος
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μπολ και ανακατέψτε την πάστα tikka masala. Καλύψτε το μπολ και αφήστε το να μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
Ζεσταίνετε το ghee ή το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνονται τα λαχανικά.
Προσθέστε το κοτόπουλο και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να καφέ το κοτόπουλο.
Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το πολτό στο ταψί, φέρετε το βράσιμο, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρις ότου η σάλτσα πάψει ελαφρά.
Λίγο πριν το σερβίρετε, αλατοποιήστε και ανακατέψτε την κρέμα. Σερβίρετε με σχισμένο κόλιανδρο διασκορπισμένο στην κορυφή