Εδώ είναι ένας γρήγορος και απλός οδηγός για το πώς να μαγειρέψουν πιπεριές Padron, και πραγματικά δεν θα πιστέψετε πόσο εύκολο είναι να κάνουν. Οι πιπεριές Padron είναι μικρές πράσινες πιπεριές που είναι συνήθως ήπιες, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι ζεστές! Αυτή η απρόβλεπτη κατάσταση τους καθιστά ένα διασκεδαστικό σνακ για να απολαύσετε με τους φίλους σας - χωρίς να γνωρίζετε ποιος μπορεί να πάρει ένα πικάντικο. Στην Ισπανία οι πιπεριές συχνά προσφέρονται ως λίγο σνακ τάπας πριν από το γεύμα και εξυπηρετούνται συνήθως απλά. Για να βεβαιωθούμε ότι έχουμε πάρει τα χέρια μας με έναν αυθεντικό τρόπο να μαγειρέψουμε πιπεριές Padron ζητήσαμε από τον Head Chef του εστιατορίου Salt Yard στο Λονδίνο να μας δώσει τις κορυφαίες συμβουλές του. Εδώ μας δείχνει πώς να μαγειρεύουμε πιπεριές padron super απλά. Πρώτα αρχίζετε να τρίβετε τις πιπεριές σε λάδι και αλάτι και στη συνέχεια να τις φουσκάρετε σε ένα σούπερ ζεστό τηγάνι για να πάρετε ένα πανέμορφο φρυγμένο δέρμα στο εξωτερικό. Αυτό είναι μόνο που πρέπει να κάνετε για να εξυπηρετήσετε αυτό το παραδοσιακό σνακ τάπας. Οι πιπεριές Padron είναι επίσης πολύ εύκολα διαθέσιμες, τους έχουμε δει σε πολλά σούπερ μάρκετ και αν ζείτε κοντά σε μια αγορά, θα μπορούσατε πάντα να ζητήσετε από τον τοπικό σας κάτοχο φυτών να σας τα προμηθεύσει. Αυτές οι μικρές πιπεριές είναι ελαφρώς πικρές, έτσι δουλεύουν πολύ καλά με μια γλυκιά μπίρα στην αρχή ενός γεύματος. Αυτοί επίσης συγχαρούν πραγματικά άλλα, πλουσιότερα, πιάτα τάπας, όπως το choizo με το κόκκινο κρασί, ή τα πατατάκια bravas.
Συστατικά
- 1 κιλό πιπεριές Padron
- 25 γραμμάρια αλάτι Maldon
- 75ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Αυτή είναι μια εικόνα 1 από 3
Βήμα 1
Προθερμάνετε το κάρφριτ σας, το μπάρμπεκιου ή το τηγάνι μέχρι να καπνιστεί ζεστό.
3 βαθμίδες κέικ ikea
Επαλείψτε τα Padrons στο ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα στη ζέστη.
ποιο είναι το πιο δημοφιλές όνομα αγοριού
Αυτή είναι μια εικόνα 2 από 3
Βήμα 2
Μαγειρέψτε μέχρι να συσσωρευτούν και να φυτευτούν.
Αυτή είναι μια εικόνα 3 από 3
Βήμα 3
Περάστε το αλάτι και σερβίρετε αμέσως