Ρύζι Krispie συνταγή κοτόπουλου nuggets

• Υγιής

κάνει:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

12 λεπτά

Δεν θα θέλετε ψωμάκια που αγοράζονται από το κατάστημα αφού δοκιμάσετε νόστιμη συνταγή Annabel Karmel.

Συστατικά

• 200 γραμμάρια (7oz) χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 100 ml (3½ fl oz) γάλα, συν
• 1tbsp για εμβάπτιση
• 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
• 1tsp φρέσκα φύλλα θυμαριού
• 1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 45 γραμμάρια ρυζιού Krispies
• 15 γρ. Ώριμο Cheddar, λεπτώς τριμμένο
• 1 κουτάλι φρεσκοτριμμένο παρμεζάνα
• 1 αυγό
• 4 κουταλιές αλεύρι
• 3-4tbsp ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για την εποχή

Μέθοδος

• Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κύβους 1,5 cm (½ in) και βάλτε το σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το γάλα, το σκόρδο, το θυμάρι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι (το μείγμα θα διαχωριστεί λίγο από το χυμό λεμονιού, αλλά αυτό είναι εντάξει) και ρίξτε το κοτόπουλο. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για 4 ώρες ή για μια νύχτα. (Μπορείτε να παραλείψετε το στάδιο μαρινάρισμα εάν δεν έχετε χρόνο, αλλά προσθέτει μια υπέροχη γεύση στο κοτόπουλο).

• Βάλτε το ρύζι Krispies σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφύριγμα μέχρι να μειωθεί σε λεπτά ψίχουλα. Προσθέστε τα τυριά και το αλάτι και το πιπέρι για να τα δοκιμάσετε, και να τα συνδυάσετε. Μεταφέρετε σε μια μεγάλη πλάκα.

• Ανακατέψτε το αυγό σε ένα μικρό μπολ με την κουταλιά της σούπας γάλα. Ανακατέψτε το αλεύρι με λίγο αλάτι και πιπέρι και απλώστε το σε μια μεγάλη πλάκα.

• Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα, ανακινώντας κάθε περίσσεια. Πετάξτε στο αρωματισμένο αλεύρι στη συνέχεια βυθίστε το αυγό και το ρολό στην επίστρωση Rice Krispie.

• Βάλτε το λάδι σε ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα ψήγματα για 2-3 λεπτά κάθε πλευρά, μέχρι να είναι χρυσαφένια και τραγανή. Στραγγίστε το χαρτί κουζίνας και κρυώστε λίγο πριν το σερβίρετε.

• Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºC / 400ºF / σήμα αερίου 6 / ανεμιστήρα 180ºC. Μειώστε το λάδι σε 2tbsp. Προσθέστε 1 κουταλιά σούπας στα ψίχουλα Rice Krispie με το τυρί και το whiz για να συνδυάσετε ομοιόμορφα (ίσως χρειαστεί να σταματήσετε και να ανακατέψετε μερικές φορές). Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με την υπόλοιπη κουταλιά λάδι. Επαλείψτε το κοτόπουλο (όπως παραπάνω) και βάλτε το στο ταψί. Ψήστε για 15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί, γυρίζοντας πάνω από τη μέση.