- Χαμηλά λιπαρά
εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
15 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 210 kCal | 11% |
| Λίπος | 8,9 g | 13% |
Αυτή η συνταγή cheesecake με φράουλα γιαουρτιού είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση σε ένα παραδοσιακό cheesecake - το οποίο όλοι οι φίλοι σας έχουν φάει πολλές φορές πριν - είναι ελαφρύ, φρέσκο και φρουτώδες.
Σας προτείνουμε να φτιάξετε αυτό το cheesecake γιαουρτιού σε κασσίτερο σε σχήμα καρδιάς - το ροζ χρώμα από τις φράουλες (και άλλα μούρα) το καθιστά το τέλειο ροζ χρώμα για μια Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή απλά για να μοιραστείτε το cuppa με φίλους.
Αυτό το cheesecake χρησιμοποιεί επίσης εξαιρετικά ελαφρύ τυρί κρέμας για να μειώσει κάποια ποσότητα πρόσληψης θερμίδων.
Συστατικά
- 75g μπισκότα ελαφριά πεπτικά
- 15 γραμμάρια απλής σοκολάτας
- 15 γραμμάρια άλατος βουτύρου
- 3 φύλλα ζελατίνα φύλλων (ή αρκετά για να ρυθμίσετε σταθερά 300ml / ½ πίντα)
- 175γρ ώριμες φράουλες
- 120 γραμμάρια επιπλέον κρέμα γάλακτος, π.χ. Φιλαδέλφεια
- 1στ ζάχαρης
- 100 ml γιαούρτι φράουλας χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος
Μέθοδος
Συνθλίψτε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή ή σε μια τσάντα με μια κυλιόμενη περόνη.
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε ένα μπολ πάνω σε ένα τηγάνι ζεστού νερού. Ανακατεύουμε με τα μπισκότα, ανακατεύουμε καλά και διαιρούμε μεταξύ των προετοιμασμένων δοχείων σε σχήμα καρδιάς, χαλαρά πυθμένα (περίπου 12cm x 10cm). Ψύξη κατά την προετοιμασία της πλήρωσης.
Κόψτε το ¾ των φραουλών σε έναν επεξεργαστή, ανακατέψτε το τυρί κρέμας με τη ζάχαρη και το γιαούρτι και στη συνέχεια ανακατέψτε τις φράουλες.
Απορροφήστε τη ζελατίνη με 4 κουταλιές κρύου νερού και λειώστε απαλά σε ένα μπολ πάνω σε ένα τηγάνι ζεστού νερού. Ανακατέψτε το μείγμα φράουλας και διαιρέστε μεταξύ των κουτιών καρδιάς. Ψύξη για αρκετές ώρες μέχρι να ρυθμιστεί.
Αφαιρέστε από τα κουτιά και διακοσμήστε με τις υπόλοιπες φράουλες πριν από τη σάλτσα.