Φρούτα συνταγή tortilla

εξυπηρετεί:

8-10

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα και 30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	390 kCal	20%
Λίπος	25g	36%
- Κορεσμένα	14g	70%

Ανάγκη να τροφοδοτήσετε πολλούς ανθρώπους; Τεντώστε τον προϋπολογισμό σας κάνοντας μια σούπερ φτηνή τορτίγια. Αυτή η συνταγή λαχανικών άνοιξη περιλαμβάνει κόκκινες πιπεριές, πράσινα φασόλια και μπιζέλια για μια υπέροχη υγιή συστροφή

Συστατικά

• 4-6 κόκκινες πιπεριές, κατεστραμμένες και κατά το ήμισυ
• 1,5 κιλά νέες πατάτες
• 250 γραμμάρια πράσινα φασόλια, κομμένα
• 1-2 κουταλιές φρέσκο ​​ψιλοκομμένο θυμάρι
• 150g κατεψυγμένα μπιζέλια
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 8 μεγάλα αυγά
• 300ml κρέμα διπλής κρέμας
• 3 x 90g κατσικίσιο τυρί με φλοιό (π.χ. Gevrik)
• Κρεμμύδια θυμάρι, για γαρνιτούρα
• Θα χρειαστεί επίσης:
• Περίπου. Τσάντα καβουρδίσματος 30 x 22cm (12 x 8½in), με επένδυση από περγαμηνή

Μέθοδος

• Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σήμανση αερίου 6.

• Απλώστε τις πιπεριές σε ένα δίσκο ψησίματος, κομμένο προς τα κάτω, και τις μαγειρέψτε στο κέντρο του φούρνου για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαυρίσει τα δέρματα. Αφαιρέστε τα από το φούρνο και τα μεταφέρετε σε μια πλαστική σακούλα καταψύκτη και αφήστε τα να κρυώσουν. Όταν είναι κρύο, θα πρέπει να είναι εύκολο να αφαιρεθούν τα δέρματά τους. Πετάξτε τα δέρματα και κόψτε τη σάρκα.

• Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 ° C / 320 ° F / Σημάδι αερίου 3.

  πώς να φτιάξετε μια τούρτα γενεθλίων τρένου

• Μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό, αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να είναι μόνο τρυφερά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αποστραγγίστε τα καλά.

• Αφήστε τα λαχανικά μέχρι να είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστείτε, και στη συνέχεια κομμένα τα πατάτες.

• Διαδώστε περίπου το ήμισυ της πατάτας σε φέτες, το μισό κόκκινο πιπέρι και το μισό τεμαχισμένο θυμάρι πάνω από τη βάση του φρυγανισμένου κασσίτερου. Διασκορπίστε πάνω από περίπου τα μισά μπιζέλια, και στη συνέχεια σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα φασόλια στην κορυφή, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και θυμάρι, και την εποχή.

• Κόψτε ελαφρά μαζί τα αυγά και την κρέμα και ρίξτε τα λαχανικά. Κόψτε κάθε ένα από τα τυριά κατσίκα σε 4, βάλτε τις φέτες στην κορυφή και αλέστε λίγο πιπέρι στην κορυφή.

  πώς να φτιάξετε κατσαρόλα λουκάνικου σε αργή κουζίνα

• Ψήστε την τορτίγια στο κέντρο του φούρνου για περίπου 60 λεπτά ή έως ότου το χρώμα είναι ανοιχτόχρωμο και το μείγμα αυγών έχει ρυθμιστεί (έτσι ώστε να μην ταλαντεύεται εάν ανακινείτε το κασσίτερο).

• Αφαιρέστε την τορτίγια από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει. Κόβετε σε 12 μερίδες και σερβίρετε ζεστό ή κρύο, γαρνιρισμένο με κλαδιά θυμαριού