Ψητό γάδο με συνταγή κάπαρη

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Το ψητό μπακαλιάρο μας με συνταγή κάπαρη είναι εύκολο να φτιάξετε και να δοκιμάσετε όσο καλύτερα φαίνετα. Το φιλέτο του γάδου είναι ιδανικό και σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά και πατάτες και κάνει ένα εντυπωσιακό και ρομαντικό δείπνο για δύο άτομα.

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά γρήγορη και εξαιρετικά νόστιμη. Ο ψητός μπακαλιάρος μας με κάπαρη είναι ιδανικός όταν θέλετε ένα γεύμα χωρίς λιπαρά χωρίς χάος. Είναι αρκετά έξυπνο για να σερβίρει φίλους για δείπνο - απλώς διπλασιάστε τις ποσότητες ανάλογα και σερβίρετε με πράσινα φασόλια ή μπρόκολο και νέες βραστές πατάτες ή απλώς με φρέσκια πράσινη σαλάτα και παγωμένο ποτήρι κρασί. Χρησιμοποιήσαμε το φιλέτο γάδου, το οποίο θεωρείται το καλύτερο μέρος λόγω του πάχους και της γλυκιάς γεύσης του, αλλά μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιείτε συνηθισμένα κομμάτια φιλέτου. Τα μεγάλα μούρα κάπαρη φαίνονται ελκυστικά, αλλά και τα μικρότερα κάπαρη είναι ωραία.

Συστατικά

• 2 κομμάτια γάδου περίπου 150 γρ έκαστο, ξεφλουδισμένα
• 1 τόνο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Χυμός ½ λεμονιού, συν λεμονιών σφήνες, για να εξυπηρετήσει
• 1 κουτ
• 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 150 γραμμάρια ντοματών κερασιού

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 160 ° C Ανεμιστήρας / Αέριο 4. Τοποθετήστε το γάδο σε ξεχωριστά πιάτα ψησίματος και ψήστε με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Ακολουθήστε το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, επάνω με τις κάπαρη και τα κρεμμυδάκια και ψήστε για 10-12 λεπτά.

• Προσθέτουμε τις ντομάτες κεράσι και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρις ότου οι ντομάτες απλώς μαλακώσουν και τα ψάρια ξεφυλλίζουν εύκολα. Σερβίρετε ζεστό με σφήνες λεμονιού.

  ξεφλουδίζετε τα καρότα chantenay