Βόειο κρέας Vindaloo

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Ένα vindaloo είναι ένα από τα πιο καυτά curries που μπορείτε να πάρετε. Εμείς οι Βρετανοί αγωνίστηκαμε τη θερμότητα εδώ και χρόνια για να την κάνουμε ένα κλασικό βασικό στοιχείο για την ινδική διατροφή μας. Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή, θα βοηθήσει να σώσει τις πένες και είναι βέβαιο ότι θα είναι ένα χτύπημα όταν οι φίλοι έρχονται. Παραδοσιακά, το κρέας μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε μείγμα φρεσκοκομμένων βοτάνων και μπαχαρικών, αλλά το έχουμε κάνει ακόμα πιο εύκολο χρησιμοποιώντας ένα κατάστημα που αγόρασε vindaloo pasta. Αυτό το κάρυ εξυπηρετείται καλύτερα με ρύζι basmati με ατμό, poppadums και τσάτνερο μάνγκο.

Συστατικά

1 κ.σ. ελαιόλαδο
800 γραμμάρια βοείου κρέατος σε κύβους
2 κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
4 κ.σ.
2 κουτιά από ψιλοκομμένες ντομάτες
200 ml αποθέματος βοδινού (προαιρετικό)

Μέθοδος

Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέτουμε το βόειο κρέας και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρις ότου όλα τα κομμάτια βόειου κρέατος καφεθούν έξω. Προσθέστε την πάστα και ανακατέψτε.
Ρίχνουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά έως ότου το βόειο κρέας είναι τρυφερό.
οικογενειακό δέντρο king francis
Εάν η κάρι είναι λίγο παχιά, προσθέστε το απόθεμα για να το χαλαρώσετε και να το σερβίρετε.