εξυπηρετεί:
8Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα και 30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 492 kCal | 25% |
| Λίπος | 32g | 46% |
| - Κορεσμένα | 20g | 100% |
Για μια τέλεια συνταγή pavlova που είναι μεγάλη για όλες τις ειδικές περιπτώσεις, γιατί να μην πάει αυτή η νόστιμη συνταγή; Το μαύρο κεράσι και το αμαρέττο παβλό έχει μια χριστουγεννιάτικη γέμιση που γίνεται με κρέμα γάλακτος, θρυμματισμένα μπισκότα αμαρέττας και κεράσια σε kirsh.
Συστατικά
- Για τη μαρέγκα:
- 4 ασπράδια αυγού
- Ζαχαροκάλαμο 225g
- Ξηρό κρασί 1τς
- 2 κουταλιές της σούπας
- 1στ πάστα βανίλιας ή εκχύλισμα
- 1 κουταλιά κακάο, κοσκινισμένο
- Για τη γέμιση:
- 390g κεράσια βάζου σε kirsch (μας αρέσουν Opies)
- 450ml διπλή κρέμα
- 50g ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένο
- 2-4tbsp amaretto (προαιρετικό)
- 25γρ μπισκότα αμαρέττι, ελαφρώς συνθλιμμένα
Μέθοδος
Για να κάνετε αυτή τη συνταγή pavlova, θερμαίνετε τον φούρνο στους 130 ° C / Σήμανση αερίου 1. Στερεώστε μια θήκη ψησίματος με πετσέτα ψήσιμο χωρίς κολλητική ουσία. Σε ένα μεγάλο, καθαρό κύπελλο, χτυπάτε τα ασπράδια αυγών με ηλεκτρικό χέρι μέχρι να σκληρυνθούν. Σταδιακά χτυπάτε σε ζάχαρη κρέμα μέχρι γυαλιστερό και το μίγμα σχηματίζει άκαμπτες κορυφές, στη συνέχεια χτυπήστε στο ξύδι, το αραβοσιτέλαιο και τη βανίλια. Πασπαλίστε το κακάο στη συνέχεια διπλώστε μία ή δύο φορές, ώστε να είναι περίπου μαρμάρινο.
συνταγές ψητού quorn
Πετάξτε τη μαρέγκα πάνω στο επένδυση του δίσκου ψησίματος, το εξάπλωμα χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού για να δημιουργήσετε έναν κύκλο μαρέγκας 25cm με ένα ελαφρύ χείλος γύρω από την άκρη. Ψήστε για 1 ώρα και 30 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τον φούρνο και αφήστε τον για να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
ζυμαρικά με γαρίδες πέστο
Στραγγίστε τα κεράσια σε ένα κόσκινο πάνω από μια κατσαρόλλα. Βράζετε το σιρόπι μέχρι να μειωθεί σε περίπου 4tbsp, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει.
Όταν είναι έτοιμη να σερβίρει, χτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη μαζί με ένα ηλεκτρικό χέρι χτυπημένο μέχρι χοντρό. Προσθέστε το amaretto, εάν χρησιμοποιείτε, και χτυπήστε ελαφρά για λίγο, μέχρι να μαλακώσετε απαλά. Ψύξη μέχρι να απαιτείται. Κουτάλι στο κέντρο της μαρέγκας, διασκορπίστε τα κεράσια, ψεκάστε με το σιρόπι και στη συνέχεια πασπαλίστε με τα μπισκότα αμαρέττι.