Cheddar και τυρί μηλίτη τυρί fondue



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Τα τυριά fondues γίνονται και πάλι δημοφιλή και είναι εκπληκτικό ότι αυτή η νόστιμη συνταγή ξεχάστηκε για τόσο πολύ καιρό. Απολαύστε αυτό το πιάτο πάνω από ένα φιλικό δείπνο ή το σερβίρετε σαν ζεστό γεύμα για κάτι διαφορετικό. Αυτή η συνταγή είναι φθηνή, καθώς χρησιμοποιεί το τυρί Cheddar αντί των Gruyere και Emmental που χρησιμοποιούνται συνήθως σε παραδοσιακά ελβετικά τυροκομικά. Εάν δεν έχετε ένα σετ fondue απλώς χρησιμοποιήστε μια βαριά κατσαρόλα, ένα πιάτο θερμότερο και τα συνηθισμένα πιρούνια ή σουβλάκια. Βάλτε το ταψί στο τραπέζι πάνω από έναν απαλό καυστήρα και αφήστε τους επισκέπτες σας να βοηθήσουν τους εαυτούς τους με το ψήσιμο κομμάτια του ψωμιού με ένα πιρούνι και βυθίζοντας τους στο τυρί.





Συστατικά

  • 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και κομμένη στη μέση
  • 200 ml ξηρού μηλίτη
  • 350 γρ ώριμο τυρί Cheddar, λεπτώς τριμμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
  • Πιάστε ξηρή σκόνη μουστάρδας
  • 2 κουταλιές της σούπας μπράντυ ή σέρι
  • 1 κουταλάκι σάλτσα Worcester
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Γαλλικό ψωμί, σε κύβους, για να εξυπηρετήσει


Μέθοδος

  • Τρίψτε τη βάση και τις πλευρές του τηγανιού με την κομμένη πλευρά του σκόρδου για να δώσει μια πολύ ήπια γεύση σκόρδου στο φοντί.

  • Ρίχνουμε τον μηλίτη και ζεσταίνουμε απαλά.

  • Σταδιακά ανακατεύουμε το τυρί και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε απαλά μέχρι να λιώσει τελείως και το μίγμα να είναι ομαλό.

  • Συνδυάστε τη σκόνη καλαμποκιού και μουστάρδας σε μια ομαλή πάστα με το κονιάκ ή το σέρι και ανακατέψτε στη σάλτσα Worcester.

    τι συνέβη με τη μαμά του Τζέιτ Έσεξ
  • Ρίχνουμε το μίγμα του καλαμποκιού μέσα στο τυρί και ανακατεύουμε πάνω από τη ζέστη έως ότου το φοντάν πάψει.

  • Ανακατέψτε το fondue για να δοκιμάσετε και να εξυπηρετήσετε με το ψωμί.

Διαβάστε Το Επόμενο

Κρέας κοτόπουλου με κρεμμύδι τυλιγμένο σε συνταγή μπέικον