Τραγανή συνταγή κολοκύθας

• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

5 λεπτά

Οι πατάτες κολοκυθιών κάνουν μια φανταστική εναλλακτική λύση στα παλιά αγαπημένα πατατάκια - και είναι εξίσου εύκολη αλλά πολύ ταχύτερη. Απλά κόβετε κολοκυθάκια σε φέτες πάχους 1 cm, βυθίζετε το γάλα, εκσφενδονίζετε σε ωριμασμένο αλεύρι και βαθιές τηγανίζετε μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές. Σερβίρετε μαζί τους με ένα ζουμερό ψητό μπριζόλα και μανιτάρια με σκόρδο. Ή αν τα προτιμάτε από μόνα τους, είναι τέλεια ως αρχαίος χορτοφάγος ή ως γρήγορο σνακ, αν θέλετε κάτι διαφορετικό. Μειώστε τις μάρκες και δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες λαχανικά. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Συστατικά

• 250-300ml ηλιέλαιο ή φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα
• 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε μάρκες, με μήκος
• Μερικές κουταλιές της σούπας γάλα
• 1-2 γραμμάρια αλεύρι gram

Μέθοδος

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι μέχρι να είναι αρκετά ζεστό ώστε να κάνει ένα κομμάτι ψωμί να σβήνει αν πέσει μέσα του. Όταν έχει φτάσει στη θερμοκρασία, βουτιά τα τσιπ κολοκυθάκι στο γάλα και στη συνέχεια roll σε αλεύρι.

• Προσεκτικά αφήστε τα στο λάδι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά. Κάνετε αυτό σε παρτίδες αν έχετε πολλά τσιπ, φροντίζοντας να επαναφέρετε τη θερμοκρασία του λαδιού πίσω από κάθε παρτίδα. Αφαιρέστε τα τσιπς με κουτάλι με σχισμή και αποστραγγίστε το χαρτί κουζίνας. Περάστε με λίγο αλάτι.