εξυπηρετεί:
12Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
45 λεπτάΑυτή η συνταγή κέικ φρυγανιάς και λεμονιού είναι ένα αληθινό κέικ σίγουρο ότι θα είναι το αγαπημένο τσάι της άνοιξης και είναι ιδανικό για κέικ εορτασμού για περιστάσεις όπως γενέθλια, Ημέρα της Μητέρας ή ένα πάρτι του Πάσχα. Αντιμετωπίστε την οικογένειά σας με αυτή τη νόστιμη συνταγή. Αυτή η συνταγή θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα και 5 λεπτά για να προετοιμάσει και να ψήσει. Αυτή η τούρτα ψιλοκομιδής εξυπηρετεί 12 άτομα - είναι ιδανική για κοινή χρήση! Χρειάζονται μόνο 4 βήματα για να γίνει αυτό το ψήσιμο στο στόμα ψήσιμο. Είναι όλα σχετικά με τη γεύση και το μαλακό, υγρό σφουγγάρι που αναβλύζει με εσπεριδοειδή, καλοκαιρινές γεύσεις. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε κονσέρβα για 3 ημέρες - αν δεν τρώγονται όλα μέχρι τότε! Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για ψήσιμο των πωλήσεων πάρα πολύ, καθώς είναι πραγματικά εύκολο να φτιαχτεί, φτηνό να παράγει και θα είναι ένα δημοφιλές χτύπημα. Είναι ένα κλασικό βρετανικό ψήσιμο!
Συστατικά
- 225g / 8oz βούτυρο, μαλακώνει
- 225g / 8oz ζάχαρη άχνη
- 4 μεγάλα αυγά
- 225g / 8oz αλεύρι αλέσεως, κοσκινισμένο
- ξύσμα και χυμό 1 λεμόνι
- 100ml / 4floz ευγενής εγκάρδιος
- 30 ml / 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο σε 180C / Fan160C / Gas Mark 4. Στερεώστε ένα στρογγυλό, βαθύ κασσίτερο και μια γραμμή βάσης με πεπλατυσμένη βάση (20cm) με περγαμηνή ψησίματος.
Τοποθετήστε τη ζάχαρη βουτύρου και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό χτύπημα για να χτυπήσετε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί χωρίς να είναι απαλές και χνουδωτές. Σταδιακά προσθέστε τα αυγά, χτυπάτε καλά ανάμεσα στις προσθήκες και προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι με το τελευταίο αυγό - αυτό θα εμποδίσει την πήξη.
Κοσκινίστε πάνω από το υπόλοιπο αλεύρι και στη συνέχεια διπλώστε απαλά με ένα μεταλλικό κουτάλι μαζί με 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Βάλτε το κουτάλι στο προετοιμασμένο κασσίτερο, ισιώστε την επιφάνεια και ψήστε για 45-50 λεπτά ή μέχρι να συρρικνωθεί μακριά από τις πλευρές του κασσίτερου. Ένα λεπτό καράβι που εισάγεται στο κέντρο θα πρέπει να βγει καθαρό. Ψύξτε στο κασσίτερο για 5 λεπτά.
πώς φτιάχνετε χαρτί mache
Πιέστε το χυμό λεμονιού, στη συνέχεια το κόσκινο για να αφαιρέσετε τα κομμάτια, ανακατέψτε το εγκάρδιο. Χρησιμοποιήστε το λεπτό σουγιά για να τσιμπήσετε το κέικ παντού, ρίξτε το σιρόπι και στη συνέχεια πασπαλίστε πάνω από τη ζάχαρη - θα πρέπει να βυθιστεί αλλά να αφήσει ένα τραγανά κρούστα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς, πριν αφαιρέσετε το κέικ από το κασσίτερο. Σερβίρετε σε σφήνες.