Πικάντικη συνταγή πατάτας κουνουπίδι



εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Το ταπεινό κουνουπίδι δεν βρίσκεται στην κορυφή των καταλόγων πολλών ανθρώπων όταν πρόκειται για λαχανικά, αλλά αν τους μεταχειριστείτε ωραία, θα είναι πολύ ωραία σε αντάλλαγμα. Σπάστε ένα μεγάλο κουνουπίδι σε florets, δώστε τους μια καλή battering και στη συνέχεια βαθύτατα τηγανίζουμε μέχρι τραγανή. Νόστιμο! Ο ιδανικός εκκινητής για ένα γεύμα ινδικού στιλ ή σερβίρεται με ρύζι και για δελεαστικό κύριο πρόγραμμα.





Συστατικά

  • 20 φλοιούς κουνουπιδιού, με όσο το δυνατόν μεγαλύτερο μέρος των στελεχών να απομακρύνονται
  • 150 γραμμάρια αλεύρι
  • 2tsp κνήνη σκόνη
  • Σκόνη κοριάνδρου 2 τσιπ
  • 1tsp σκόνη καγιέν
  • ½ κουταλιού σκόνης κουρκούμης
  • ½ άλας σούπας
  • Νερό
  • 500ml ηλιέλαιο, για μαγείρεμα


Μέθοδος

  • Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της ζύμης μέχρι να πάρετε τη συνοχή της διπλής κρέμας.

    γεμιστό τυρί κρέμα μανιταριών
  • Βυθίστε τα florets στο μείγμα ζύμης και ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά επιχρισμένα.

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το λάδι σε βάθος περίπου 2,5εκ. Θερμάνετε έως ότου το λαδιού ξεθωριάσει.

  • Προσθέστε τα florets και μαγειρέψτε, συνεχώς γυρίζοντας για να βεβαιωθείτε ότι δεν καίγονται, για περίπου. 7-8 λεπτά. Πάρτε ένα έξω και κόψτε το στο μισό για να ελέγξετε το κουνουπίδι είναι τρυφερό.

Διαβάστε Το Επόμενο

Κοτόπουλο, λάχανο και γλυκό παρθένο κάρυ με συνταγή καρδιάς από κουνουπίδι