εξυπηρετεί:
6Προετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
45 λεπτά συν μαρινική ώρα, συν ώρα ψύξηςΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 820 kCal | 41% |
| Λίπος | 58g | 83% |
Το Salmon en croute είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για την Τουρκία την Ημέρα των Χριστουγέννων, ειδικά εάν έχετε ανθρώπους στο κόμμα σας που δεν τρώνε κρέας. Μια από τις αγαπημένες μας συνταγές Salmon en Croute, αυτή η νόστιμη συνταγή σολομού en croute είναι ένα πραγματικό κλασικό.
Ιδανικό για ειδικές περιπτώσεις, αυτή η νόστιμη συνταγή σολομού en croute συνδυάζει στρώματα τραγανών βουτύρου ζαχαροπλαστικής, σπανάκι και ψάρια για να κάνει μια εντυπωσιακή απόλαυση. Η συνταγή μας παρακάτω θα σας δείξει πώς να κάνετε Salmon en croute με επιτυχία στο σπίτι. Εάν έχετε τους επισκέπτες να εντυπωσιάσουν, αυτό θα κάνει πραγματικά το τέχνασμα. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 6 άτομα και θα πάρει περίπου 45 λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει. Είναι η ιδανική εναλλακτική λύση για τη γαλοπούλα σας ή το ψητό κοτόπουλο για δείπνο της Κυριακής. Το Salmon en croute είναι επίσης ένα εξαιρετικό αγαπημένο κομμάτι που θα θέλετε να ξανά και ξανά. Αυτή η συνταγή γίνεται καλύτερα και τρώγεται την ίδια μέρα για την καλύτερη γεύση. Ωστόσο, τυχόν υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένα σε φύλλο κασσίτερου και να παραμείνουν στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.
Συστατικά
- Ζεστό και χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ή 1 τόνο αποξηραμένο άνηθο
- 2 x 450g φιλέτα σολομού, αποξηραμένα και αποστεωμένα
- 680 γραμμάρια κατεψυγμένης έτοιμης ζύμης, αποψυχθεί
- 300 γρ. Κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο
- 100 γραμμάρια κρεμώδες μαλακό τυρί
- 105g μαγειρεμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες
- 1 αυγό, ξυλοκοπήθηκε
Μέθοδος
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με τον άνηθο, στρώστε το μίγμα και τρίψτε το με τα φιλέτα του σολομού. Βάλτε και τα δύο σε ένα μη μεταλλικό μπολ και αφήνετε να μαρινάρετε για 1 ώρα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C / αέριο 6. Βγάλτε το μισό της ζύμης σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε ένα ορθογώνιο με διάμετρο 38 x 20cm. Βάλτε σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος και τσιμπήστε όλη τη βάση με ένα πιρούνι. Ψύξτε για 30 λεπτά, στη συνέχεια ψήνετε μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε σε ένα ράφι.
Τραβήξτε τυχόν περίσσεια υγρού από το σπανάκι και στη συνέχεια ανακατέψτε σε ένα μπολ με το τυρί κρέμας και τις γαρίδες. Σεζόν στη γεύση.
Βάλτε τη μαγειρεμένη βάση ζαχαροπλαστικής σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε ένα από τα φιλέτα στο κέντρο. Διαδώστε με το μίγμα τυριού κρέμας και βάλτε το άλλο φιλέτο στην κορυφή.
Βουρτσίστε τα όρια της ζύμης με το κτυπημένο αυγό. Βγάλτε το υπόλοιπο ζαχαροπλαστείο και τοποθετήστε τα πάνω στα ψάρια για να το καλύψετε. Πιέστε ελαφρά για να σφραγιστεί. Περικοπή της βάσης, επιτρέποντας ένα περιθώριο 1,5 εκατοστών σε όλη τη διαδρομή γύρω και να χρησιμοποιήσετε διακοσμητικά για να διακοσμήσετε το δέμα. Κάντε 2 σχισμές στην κορυφή, βουρτσίστε με το αυγό και ψήνετε για 40 έως 45 λεπτά.