εξυπηρετεί:
4Μαγείρεμα:
20 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
---|---|---|
Θερμίδες | 296 kCal | 15% |
Λίπος | 11.2g | 16% |
- Κορεσμένα | 2.9g | 15% |
- εκ των οποίων ζάχαρη | 4,5 g | 5% |
Αλας | Αλάτι 3.2g | 0% |
Χοιρινό και μανιτάρια σε μια πικάντικη κινεζική ανακατεύετε-τηγανίζω - μια μεγάλη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή, αν είστε εν κινήσει και είναι καλό για σας!
Συστατικά
- 450g (1lb) μπριζόλες μπριζόλα χοιρινού κρέατος, κομμένες σε λίπος και κομμένες σε φέτες
- 3tbsp (45ml) σάλτσα στρειδιών
- 30ml / 2 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
- αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι
- 2tbsp (30ml) αραχιδέλαιο
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
- 1 ίντσα (2,5 cm) τζίντζερ κομμένο σε κομμάτια, αποφλοιωμένο και τριμμένο
- 1στ (5ml) θρυμματισμένες νιφάδες τσίλι
- 2 καρότα, κομμένα σε λεπτό ραβδιά
- 175 γραμμάρια (6 γραμμάρια), κατόπιν πλένονται και κομμένα σε φέτες
- 200g (7ζ) μεγάλα λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 150g (5ζ) μανιτάρια καστανιάς, κομμένα σε φέτες
- 2tbsp (30ml) σκούρα σάλτσα σόγιας
- 2tbsp (30ml) κρασί ρύζι ή ξηρό sherry
- 1 / 2tsp (2,5ml) Κινέζικα πέντε σκόνη μπαχαρικών
- 300ml (1 / 2pt) απόθεμα κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι (15ml) αλεύρι καλαμποκιού αναμεμειγμένο με 2tbsp κρύο νερό
- κομμένο κρεμμυδάκι για να γαρνίρετε
Μέθοδος
Ανακατέψτε τη σάλτσα στρειδιών, το αραβοσιτέλαιο και λίγο καρύκευμα μαζί σε ένα μπολ, προσθέστε το χοιρινό και ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνετε ένα ζουμ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέστε το αραχιδέλαιο. Προσθέστε το χοιρινό και ανακατέψτε για 3 - 4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
τι να έχεις με τηγανίτες
Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα τσίλι και ανακατεύετε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα καρότα, τη χαρά και τα μανιτάρια και ανακατέψτε για 2 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε τη σόγια, το ρύζι και το κοτόπουλο. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό. Ανακατέψτε το μείγμα καλαμποκιού και μαγειρέψτε για ακόμη 1 λεπτό, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Πασπαλίστε πάνω από τα κρεμμυδάκια και σερβίρετε με ρύζι Jasmine.