Φρυγανιά συνταγή φιλέτο σκουμπριού

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	653 kCal	33%
Λίπος	47g	67%
- Κορεσμένα	14g	70%

Το σκουμπρί δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και φθηνό! Για έναν εύκολο τρόπο να το σερβίρετε, απλά παλτό με βρώμη για μια μικρή πρόσθετη κρίσιμη στιγμή. Νόστιμο με μια απλή σαλάτα ή τις αγαπημένες σας πλευρές

σερβιτόρα pavlova

Συστατικά

• 50γρ
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 4 φιλέτα σκουμπριού
• 1 με αυγό, χτυπημένο
• 30g βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Λεμόνι σφήνες, για να σερβίρουμε

Μέθοδος

• Βάζετε την βρώμη σε ένα πιάτο και τα τακτοποιείτε με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια ανακατεύετε το ψιλοκομμένο μαϊντανό.

• Βυθίστε κάθε φιλέτο ψαριού στο χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια παλτό με τη βρώμη χυλό.

  η μαμά μου είναι ο καλύτερος φίλος μου

• Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και όταν ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το σκουμπρί στο τηγάνι, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, ή μέχρις ότου ξαφνιάσουμε.

• Αφαιρέστε τα φιλέτα σκουμπριού από το ταψί και τα στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σερβίρετε αμέσως με σφήνες λεμονιού για να πιέσετε το χυμό πάνω από τα ψάρια.