Συνταγή σαλάτας Gorgonzola και bresaola

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

2 λεπτά

Αυτή η σαλάτα Gorgonzola και bresaola, γεμάτη με γευστικές γεύσεις και χρώματα, κάνει το τέλειο ιταλικό πιάτο. Τα τραγανά πικάντικα γλυκά φύλλα σαλάτας αναμειγνύονται με ένα κρεμώδες, αψιά μπλε τυρί και τρυφερές φέτες λεπτές φέτες αποξηραμένου σε αλάτι βοδινό κρέας. Θα έκανε ένα μεγάλο μίζα για τους επισκέπτες και είναι έτοιμο να σερβιριστεί σε λιγότερο από 20 λεπτά.

Συστατικά

• 200γρ τσάι τραγανή φύλλα σαλάτας (σγουρά, ραδίκι, κ.λπ.)
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Συσκευασίες 2 x 40g κομμένες σε φέτες bresaola
• 1 μικρό καρβέλι ciabatta
• 75 γραμμάρια τυριού Gorgonzola

Μέθοδος

• Ξεπλύνετε και ανακινήστε καλά τα φύλλα σαλάτας καλά, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μπολ και ρίξτε στο ελαιόλαδο και μερικά καρυκεύματα.

• Ξεχωρίστε τις φέτες bresaola και ανακατέψτε ελαφρά στα φύλλα. Αφήνω στην άκρη.

• Προθερμάνετε τη σχάρα σε μια ζεστή ρύθμιση. Κόψτε το βούτυρο στο μισό κατά μήκος, στη συνέχεια κόψτε κάθε κομμάτι στο μισό και πάλι. Αφήστε ελαφρά το ψωμί για 1-2 λεπτά στην πλευρά κοπής.

• Για να σερβίρετε, βάλτε το ζεστό ψημένο ψωμί στα πιάτα που σερβίρουν. Σωρό πάνω από τα φύλλα και bresaola και θρυμματιστεί πάνω από το τυρί. Περίστε με περισσότερο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.