Φυσικό κέικ βελούδινων κόκκινων φασολιών

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

35 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά συν 10 λεπτά ψύξης

Αυτό το πλούσιο φυσικό κέικ κόκκινου βελούδινου κόκκινου χρώματος δίνει ένα ξεχωριστό κόκκινο χρώμα και άψογη υγρασία καθώς είναι φτιαγμένο με παντζάρια - είναι ιδανικό για μια ιδιαίτερη περίσταση, όπως γενέθλια ή οικογενειακό πάρτι. Αυτή η εύκολη συνταγή κέικ εξυπηρετεί 12 άτομα και θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά για να προετοιμάσει, να ψήσει και να διακοσμήσει. Πρόκειται για ένα υπέροχο κέικ που εγχέεται με γήινα τεύτλα. Όχι μόνο το παντζάρι δίνει αυτό το ψήνετε μια βαθιά, κόκκινη λάμψη, προσθέτει επίσης μια μαζική ποσότητα γεύσης και υγρασίας στο σφουγγάρι επίσης. Αυτό το φως κέικ είναι απλά τέλεια σερβίρεται με ένα φλιτζάνι τσάι!

Συστατικά

3 μεσαία αυγά ελεύθερης βοσκής
180 γραμμάρια ζάχαρη
200 γραμμάρια φρυγανισμένα, αποφλοιωμένα και λειασμένα παντζάρια
1 λοβό βανίλιας, χωρισμένο κατά μήκος και σπόροι
180 γραμμάρια άσπρου ρυζιού
180 γραμμάρια αμύγδαλα
2tsp σκόνη ψησίματος
1 κουταλιά σούπας κακάο καλής ποιότητας
1 / 4tsp αλάτι
284 ml βουτύρου
1tsp κόκκινη πάστα χρωματισμού τροφίμων
Για τη γέμιση:
6tsp Nutella ή άλλη διασπορά σοκολάτας
Για τη γλάσο:
2tsp εκχύλισμα βανίλιας
170g ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. νερό
1 / 4tsp κρέμα ταρτάρου
Λευκό από 1 μεσαίο αυγό ελεύθερης βοσκής
Μικρή πρέζα αλατιού
Για τις πλευρές:
120γρ φουντούκια
Θα χρειαστεί επίσης:
Τρεις οδοντώσεις κέικς με διάμετρο 18 εκατοστών διαμέτρου x 5 εκ

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 και βουρτσίστε ελαφρά τη βάση και τις πλευρές των κονσερβών με φυτικό λάδι.
Γραμμή των βάσεων με περγαμηνή ψησίματος και ελαφρά λιπαρά ξανά.
Τηγανίστε τα φουντούκια για τις πλευρές για 10 λεπτά σε ένα φύλλο ψησίματος. (Συνιστάται να ορίσετε ένα χρονοδιακόπτη, ώστε να μην ξεχνάτε ότι είστε εκεί)
Μόλις φρυγανιά, τα ψιλοκόβουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για αργότερα.
μούσλι και γιαούρτι
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη για 4 λεπτά μέχρι να είναι ελαφριά και χνουδωτά. Στη συνέχεια κτυπήστε στο τριμμένο παντζάρια, καθώς και τους σπόρους βανίλιας από το ξύσιμο. Προσθέστε το αλεύρι, τα αμύγδαλα, τη σκόνη ψησίματος, την σκόνη κακάου και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Τέλος, προσθέστε το βουτυρόγαλα και το κόκκινο χρωματισμό τροφίμων. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι τα στοιχεία στο κύπελλο έχουν εισαχθεί καλά.
Διαχωρίστε το μείγμα ομοιόμορφα μεταξύ των τριών δοχείων και τοποθετήστε τα στο μέσο του φούρνου για 30 λεπτά.
Όταν τα κέικ μαγειρεύονται, αφαιρέστε τα από το φούρνο, αφαιρέστε τα και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Ξεκολλήστε το χαρτί και το τοποθετήστε κάτω για να κρυώσει πιο γρήγορα.
Χρησιμοποιήστε αυτή τη φορά για να κάνετε το κερασάκι. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης πάνω από ένα τηγάνι βραστό νερό. Ανακατέψτε με ένα καθαρό μεταλλικό κουτάλι για 2 λεπτά ακριβώς για να διαλύσετε τη ζάχαρη.
Όταν το μείγμα είναι ζεστό και τα 2 λεπτά είναι ψηλά, αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και χτυπήστε με ένα χέρι ηλεκτρικό χτύπημα. Ανακατέψτε για 9 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Το μείγμα είναι έτοιμο για χρήση όταν στέκεται σαν χιόνι ελβετικές κορυφές.
Σε περίπτωση σωληνώσεων, γεμίστε απλά την τσάντα σωληνώσεων με τον συνηθισμένο τρόπο. Βεβαιωθείτε ότι πάρετε τα κέικ (ή το κέικ) πολύ γρήγορα, καθώς το κερασάκι θα καταφέρει να ρυθμίσει και να αλλάξει την ευελιξία του καθώς κάθεται - του αρέσει να χρησιμοποιείται όταν φτιάχνεται.
Όταν τα κέικ είναι κρύα, απλώστε 3btsp της Nutella ή άλλης σοκολάτας εξαπλωθεί μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου βαθμού του κέικ, τότε ένα άλλο 3tbstp μεταξύ της δεύτερης και της τρίτης βαθμίδας.
Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με το κερασάκι και αφήστε τα φουντούκια ψημένα, ψιλοκομμένα. Σερβίρετε σε μια βάση για κέικ αν έχετε ένα. Αυτό το κέικ διατηρείται για 2 ημέρες σε κασσίτερο ή σε άλλο αεροστεγές δοχείο.