Η συνταγή μπισκότων Gruyère του Paul Hollywood



κάνει:

20

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

40 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Προσκαλέστε τα κορίτσια στρογγυλά για ένα ποτήρι κρασί και να τα εντυπωσιάσετε με αυτά τα αλμυρά, αλμυρά και νόστιμα μπισκότα Gruyère από το Great British Bake Off δικαστής Paul Hollywood



Συστατικά

  • 75 γραμμάρια απλό αλεύρι
  • 75 γρ
  • 75γρ τυρί Gruyère, τριμμένο
  • Θαλασσινό αλάτι και φρέσκο
  • Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
  • Βούτυρο, σε κύβους, συν επιπλέον για λίπανση


Μέθοδος

  • Κοσκινίστε το αλεύρι και μια μεγάλη πρέζα αλατιού σε ένα μπολ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το βούτυρο και τρίψτε ελαφρά με τα δάχτυλά σας (εναλλακτικά χρησιμοποιήστε έναν επεξεργαστή τροφίμων) μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα.

  • Προσθέστε το τυρί στο μείγμα και το φέρετε μαζί με τα χέρια σας μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη που κολλάει και ψήστε για 30 λεπτά.



  • Ζεστάνετε το φούρνο σας σε 200˚C / 425˚F / Gas Mark 7 και ελαφρώς βούτυρο 2 φύλλα ψησίματος ή γραμμή με περγαμηνή ψησίματος.

  • Βάλτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και βγάλτε την σε πάχος 5 mm. Χρησιμοποιώντας ένα κόφτη μπισκότων 5 εκ., Κόβετε γύρους και τα βάζετε στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος αφήνοντας άφθονο χώρο για την εξάπλωση.

  • Ψήνετε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να εξαπλωθούν και να αμαυρωθούν στα άκρα - αυτά τα μπισκότα καφέ πολύ γρήγορα, οπότε φροντίστε να τα παρακολουθείτε.

  • Τρίψτε λίγο αλάτι και πιπέρι πάνω από αυτά και αφήστε τους δίσκους ψησίματος για λίγα λεπτά για να σταθεροποιήσετε ελαφρά και έπειτα να γλιστρήσετε πάνω σε ένα συρτάρι καλωδίων. Αφήστε να κρυώσει.

  • Αποθηκεύστε τα μπισκότα μεταξύ των στρωμάτων της περγαμηνας ψησίματος σε ένα αεροστεγές δοχείο και θα κρατηθούν για μερικές ημέρες.

    σφουγγάρι λεμονιού με γλάσο λεμονιού
Διαβάστε Το Επόμενο

Καλοκαιρινή συνταγή κοτόπουλου κοτόπουλου