Καπνιστή συνταγή σολομού και σαλάτας caper

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Ο καπνιστός σολομός δεν είναι απλά μια απόλαυση. Είναι πολύ θρεπτικό, πάρα πολύ. Ο καπνιστός σολομός είναι μια μεγάλη πηγή πολλών από τις βιταμίνες που είναι απαραίτητες για μια υγιεινή διατροφή. Είναι επίσης καλό για μέταλλα, όπως σελήνιο, χαλκό, φωσφόρο, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Προσθέτει επίσης λίγη πολυτέλεια σε οποιοδήποτε γεύμα. Αυτό το πιάτο κάνει μια υπέροχη εκκίνηση για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου καθώς είναι πολύ γρήγορο να το κάνει, φαίνεται υπέροχο και γευστικότατα εντυπωσιακό.

Συστατικά

• 120g pkt καπνιστό σολομό
• 1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού ή ασβέστη
• 2-3 κ.σ. ελαφρύ ελαιόλαδο
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• μια πρέζα ζάχαρης
• 1 caps, στραγγισμένο
• Μια χούφτα από πλήρως προετοιμασμένα φρέσκα φύλλα σαλάτας, όπως μικτή σαλάτα βοτάνων, βλαστοί μπιζελιών φύλλων μπιμπερό, ή άγριο πύραυλο (θα χρειαστείτε μόνο περίπου 10g)
• ½ μικρό κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)

Μέθοδος

• Ρυθμίστε τις φέτες καπνιστού σολομού τακτικά σε κάθε πλάκα.

• Ανακατέψτε μαζί το χυμό λεμονιού ή λάιμ, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και τη ζάχαρη. Διασκορπίστε τις κάπαρες πάνω από τον σολομό, ανοίξτε ένα σωρό σωρό φύλλα σαλάτας και το κρεμμύδι στην κορυφή και, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, ψιλοβρέξτε πάνω από κάποιο από το επίδεσμο (βάλτε το υπόλοιπο σε ένα μικρό πιάτο για να προσθέσετε στο τραπέζι) και σερβίρετε αμέσως.