Καπνιστό λουκάνικο συνταγή jambalaya

• Υγιής

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	377 kCal	19%
Λίπος	11g	16%

Το Jamabalaya είναι ένα κρεολικό πιάτο ρύζι με ένα κατσαρόλα, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, θαλασσινά και λαχανικά σε πλούσια σάλτσα ντομάτας. Αυτή η καπνιστή έκδοση λουκάνικου είναι πραγματικά νόστιμη και έχει μόνο 377 θερμίδες ανά μερίδα.

Συστατικά

• 2 μεσαία κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
• 2 ραβδιά σέλινο, ψιλοκομμένα
• 1 σπόρους μουστάρδας
• 1 x 227g πακέτο καπνιστό χοιρινό λουκάνικο, κομμένο σε φέτες
• 1 κόκκινη τσίλι, κομμένη σε φέτες
• 225g (8ζ) καστανό ρύζι basmati
• 2tsp σκόνη λαχανικών
• 1 x 400g μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Μέθοδος

• Προθερμάνετε ένα μη κολλητικό τηγάνι, προσθέτετε το κρεμμύδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε το σκόρδο, το σέλινο, τους σπόρους μουστάρδας και το λουκάνικο, στη συνέχεια ανακατέψτε το τσίλι, ρύζι, σκόνη αποθέματος και ντομάτες.

• Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε το ρύζι, περίπου 600ml (1pt), και φέρετε το βράσιμο. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε απαλά για 20 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το υγρό και να μαγειρευτεί το ρύζι.

• Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και μαϊντανό μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.