Κολλητική συνταγή κοτόπουλου μάνγκο

εξυπηρετεί:

4 - 6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	320 kCal	16%
Λίπος	9g	13%
- Κορεσμένα	2g	10%

Τα παιδιά θα αγαπήσουν αυτά τα γλυκά κομμάτια κοτόπουλου μπάρμπεκιου, νόστιμα ψημένα στο φούρνο ή μπάρμπεκιου. Σερβίρετε με σαλάτα ή φούρνους σε κινέζικο στυλ.

Συστατικά

• 1 τόνο ηλιέλαιο
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
• Χαρτοκιβώτιο 400g πέρασε
• 425g σάλτσα μπάρμπεκιου
• 2tbsp μέλι
• 1 x 400g μάνγκο κασσίτερου, στραγγισμένο και καθαρισμένο
• 12 μικρά βιολογικά κομμάτια κοτόπουλου ελεύθερης βοσκής, στο οστό

Μέθοδος

• Ζεσταίνετε το λάδι και μαλακώστε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το πετάτα και, όταν θερμαίνεται, ανακατεύετε σε σάλτσα μπάρμπεκιου, μέλι και μάνγκο. Σιγοβράστε για 5 λεπτά μέχρι να μειωθεί.

• Θερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C (σήμα αερίου 6). Κάνετε τις τομές στο κοτόπουλο και ρίχνετε τη ζεστή σάλτσα, σερβίρετε και μαγειρεύετε στο φούρνο για 20 λεπτά και μετά τελειώνετε σε μπάρμπεκιου για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να μαγειρευτούν ή να ψηθούν στον φούρνο για άλλα 35-40 λεπτά, τραγανό και μαγειρεμένο.