Συνταγή για λουκούμι και φιστίκι μαρέγκα

Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με μια υπέροχη συνταγή μαρέγκας αν κάνετε ένα δείπνο - είναι μια εξαιρετική επιλογή για επιδόρπιο που μπορείτε να προβάλετε όταν είναι ώρα για επιδόρπιο και να μην ανησυχείτε ότι θα εξαφανιστείτε στην κουζίνα. Ανακατέψαμε αυτή την κλασική συνταγή προσθέτοντας λουκούμι στο μείγμα-κάνει μια υπέροχη γεύση και επειδή έχουμε χρησιμοποιήσει και κρέμα ημι-λιπαρών, είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο ελαφριά για εσάς στη συνέχεια τη συνήθη συνταγή μαρέγκας σας. Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο σε μια ώρα και εξυπηρετεί έως και δέκα άτομα, οπότε είναι η τέλεια συνταγή για να δοκιμάσετε αν ταΐζετε πλήθος.

πώς να φτιάξετε ζέβρα cupcakes

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΟΥΡΚΙΚΗ ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΦΙΣΤΑΚΙ

Μέθοδος

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα ηλεκτρικό σύρμα μέχρι να σφίξουν. Σταδιακά χτυπήστε τη ζάχαρη μέχρι να γυαλίσει. Θα πρέπει να μπορείτε να γυρίσετε το μπολ ανάποδα και η μαρέγκα θα παραμείνει στη θέση της. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο και 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.
2. Ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού μαρέγκα σε ένα ταψί και καλύψτε με περγαμηνή. Αυτό θα σταματήσει την περγαμηνή να κινείται. Απλώστε τη μαρέγκα σε ένα μεγάλο κύκλο (περίπου 20cm/8in) στην περγαμηνή, κάνοντας μια μικρή βουτιά στο κέντρο. Μαγειρέψτε για 1 ώρα στους 140 C, ανεμιστήρα 120 C, 275 F, αέριο 1. Cύξτε στον απενεργοποιημένο φούρνο για 1 έως 2 ώρες.
3. Ανακατέψτε το λουκούμι και 1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο στη σαντιγί. Ρίχνουμε με το κουτάλι την κρέμα στο κέντρο της μαρέγκας και την πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φιστίκια Αιγίνης.

Συστατικά

• 4 ασπράδια αυγών
• 225g (8oz) χρυσή άχνη ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ροδόνερο
• 6 κουταλιές της σούπας φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
• 1 x 568ml κρέμα σαντιγί, ελαφρά χτυπημένη
• 250γρ (9oz) φιστίκι Αιγυπτιακό λουκούμι, ψιλοκομμένο σε επεξεργαστή τροφίμων στη ρύθμιση του σφυγμού

Κορυφαία συμβουλή για την παρασκευή λουκούμι και φιστίκι μαρέγκα

Μπορείτε να το φτιάξετε την προηγούμενη μέρα και να το διατηρήσετε στο ψυγείο