Συνταγή cupcakes βαμπίρ

κάνει:

14

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

1 ώρα και 30 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Αυτά τα τρομακτικά και εντυπωσιακά cupcakes βαμπίρ είναι σίγουρο ότι θα γυρίσουν μερικά κεφάλια στο πάρτι αποκριών σας φέτος. Με ένα μαλακό κόκκινο βελούδινο σφουγγάρι, αυτά τα cupcakes είναι ιδανικά για Halloween - τα παιδιά θα τα αγαπήσουν!

Συστατικά

• Για τα κόκκινα κέικ βελούδο
• 110g Trex ή φυτικό λίπος
• 300 γραμμάρια ζάχαρης χρυσού
• 2 μεγάλα αυγά
• 260 γρ
• 10 g αραβοσίτου
• 240 ml βουτύρου
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• 1 κουταλιά σούπας κακάο καλής ποιότητας
• ½ άλας σούπας
• 2tbsp κόκκινο χρωματισμό τροφίμων
• Ξηρό κρασί 1τς
• 1σπς σκόνη ψησίματος
• Για το βούτυρο
• :
• 60 γραμμάρια άλατος βουτύρου
• 120 γραμμάρια τυρί κρέμας πλήρους λίπους
• 480g ζάχαρη άχνη
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• Για το βαμπίρ topper
• :
• 400 γραμμάρια λευκό έτοιμο για ρολό
• 150 γραμμάρια μαύρο fondant
• 100 γραμμάρια κόκκινου συμπυκνώματος
• Το λευκό πασπαλίζει
• Κόκκινο χρωματισμό τροφίμων
• Λευκό αλκοόλ για ζωγραφική
• Θα χρειαστεί επίσης:
• Κύλινδροι κοπής: 68mm & 58mm για το πρόσωπο. 13mm, 10mm και 7mm για τα μάτια
• Κοπίδι
• Βούρτσα νερού για κολλήσεις
• Μάσκα τόξου (προαιρετικό)
• Fondant ομαλότερη (προαιρετική)

Μέθοδος

• Για τα κέικ:

  1. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 και ευθυγραμμίστε το δίσκο με τις θήκες για κέικ.
  2. Κρέμα το Trex και τη ζάχαρη έως ότου φως και χνουδωτό στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και ξυλοδαρμό ξανά.
  3. Ανακατέψτε τα αλεύρια, το κακάο και το αλάτι και προσθέστε το 1/3 στο μίγμα με το 1/3 του βουτυρογάλακτος και κτυπήστε, επαναλάβετε μέχρι να προστεθεί όλο το αλεύρι και το βουτυρόγαλα.
  4. Προσθέτουμε τη βανίλια, το κόκκινο χρώμα, το ξύδι και τη σκόνη ψησίματος και ξανακτίστε.
  5. Γεμίστε τις θήκες ψησίματος σε 2/3 και γεμίστε για 30 λεπτά, θα είναι ελαστικοί στην αφή όταν είναι έτοιμοι. Αφήστε το δίσκο για 10 λεπτά πριν ξεσπάσετε σε μια σχάρα ψύξης

  Για το βούτυρο:

  1. Όλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και κτύπησε μέχρι ομαλό. Μην χτυπάτε πάρα πολύ ή το βουτυρογάλακτος θα τρέξει.

  Για τους κορυφαίους βαμπίρ:

  1. Πάρε τα cupcakes χρησιμοποιώντας ένα μικρό μαχαίρι παλέτα, φροντίζοντας να μην πηγαίνεις μέχρι τις θήκες χαρτιού
  2. Για το πρόσωπο - Roll το λευκό fondant έξω σε πάχος 3 χιλιοστών και κομμένα 14 x 68 χιλιοστά μεγέθους κύκλους και τοποθετήστε πάνω από το κερασάκι, εξομάλυνση των άκρων με τα δάχτυλά σας
  3. Για τα μαλλιά - Βγάλτε το μαύρο αρωματικό υλικό σε πάχος 2 mm και κόψτε κύκλους μεγέθους 14x68mm. Χρησιμοποιώντας τον κόπτη 58 mm, κόψτε τα μαλλιά σε δύο τμήματα για να δημιουργήσετε ένα σημείο στο κέντρο ¾ του δρόμου προς τα πάνω στον κύκλο. Κολλήστε με μια βούρτσα νερού στην κορυφή του κεφαλιού του.
  4. Για τα μάτια - Τραβήξτε το εναπομείναν μαύρο αρωματικό υλικό σε πάχος 1 mm και κόψτε κύκλους 28 x 13 mm και κύκλος 28 x 7 mm για τα μάτια. Τραβήξτε το κόκκινο φρέσκα σε 1mm και κόψτε 28x10mm. Βγάλτε το λευκό ροδάκινο ro 1mm και κόψτε 28x 13mm λευκούς κύκλους. Τοποθετήστε τα επάνω το ένα πάνω στο άλλο αρχίζοντας με το μαύρο και τελειώνοντας με ένα λευκό πασπαλίζουμε. Βάλτε τα μάτια στο πρόσωπο με ένα πινέλο νερού.
  5. Για τη μύτη - Roll 14 μικρές μπάλες του λευκού fondant και στη συνέχεια να διαμορφωθεί σε ένα σχήμα πέταλο, κολλήσει στο κέντρο του προσώπου του με ένα πινέλο του νερού.
  6. Για το στόμα - Χρησιμοποιώντας τα απομεινάρια μαύρο fondant, ρολό μακριές μορφές τύπου λουκάνικου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα fondant ομαλή για να πάρει ένα ομοιόμορφο σχήμα, αν έχετε ένα. Κόψτε το μέγεθος και κολλήστε με μια βούρτσα νερού.
  7. Για τα δόντια - Χρησιμοποιώντας το εναπομείναν λευκό συσσωμάτωμα, κόψτε τα μικροσκοπικά τρίγωνα για τα δόντια και με μια βούρτσα νερού κολλήστε στο στόμα. Βάλτε τα άκρα με κόκκινο χρώμα και με άσπρο αλκοόλ για να το στεγνώσετε.
  8. Για τη γραβάτα - Χρησιμοποιώντας το κόκκινο μέταλλο, το καλούπι 14 κλίνει ή το διαμορφώνει με το χέρι. Κολλήστε κάτω από το πηγούνι με μια βούρτσα με νερό.