εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα και 30 λεπτάΑρμενική κατσαρόλα αρνιού δίνει μια περιστροφή της Μέσης Ανατολής σε ένα χειμερινό φαβορί. Αυτή η πλούσια και αρωματική, κατσαρόλα αρνιού κάνει μια λαμπρή εναλλακτική λύση σε ένα στιφάδο βοείου κρέατος. Εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτή την απίστευτα απλή αλλά πλούσια Αρμενική κατσαρόλα αρνιού που έχει γεύση παρηγορητική αλλά όχι καθόλου ήρεμη όπως μερικά κατσαρόλα. Μας αρέσει να εξυπηρετούμε τη δική μας με πατάτα και χόρτα άνοιξη. Παραδοσιακά, σερβίρεται με κους-κους σπόρους.
Συστατικά
- 900 γραμμάρια κομματιασμένου ποδιού αρνιού
- 2 κουταλιές απλού αλεύρου
- Αλατοπίπερο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 25 γραμμάρια αλατιού βουτύρου
- 2 μεσαία, κομμένα σε φέτες λευκά κρεμμύδια
- 1 ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1tsp έδαφος κύμινο
- ½ τσιπ έδαφος όλα τα μπαχαρικά
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
- 250ml αποθέματος κοτόπουλου
Μέθοδος
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Ανεμιστήρας 160 ° C / Σήμα αερίου 4. Ξεπλύνετε τον λαμπτήρα σας σε κρύο νερό και αφήστε τον να στραγγίσει.
Περίστε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι και ρίξτε το αρνί στο μείγμα. Αφαιρέστε το αλεύρι και το σκόρδο από το άλευρο.
πώς να μαγειρέψετε τα πράσα στο φούρνο
Σε ένα σκεύος κατσαρόλας σμάλτου, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε υψηλή θερμοκρασία. Όταν είναι ζεστό, τοποθετήστε το αρνί στο πιάτο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.
Αφού σφραγιστεί το αρνί, βγάλτε το και τοποθετήστε το σε κάποιο χαρτί κουζίνας για να αποστραγγίσετε τυχόν υπερβολικό λάδι.
Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και προσθέστε το βούτυρο. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει πριν προσθέσετε τα κομμένα κρεμμύδια.
ποια kfc είναι ανοιχτά
Αφήστε τα κρεμμύδια να ιδρώσουν για λίγα λεπτά πριν προσθέσετε το σκόρδο, το κύμινο και όλα τα μπαχαρικά.
Ζεσταίνετε το κρεμμύδι, το μπαχαρικό και το σκόρδο μέχρι να μαγειρευτούν τα κρεμμύδια. Επιστρέψτε το αρνί στο πιάτο, πριν προσθέσετε το πουρέ σας τομάτας και το απόθεμα κοτόπουλου.
Φέρτε το μείγμα σε σιρόπι πριν καλύψετε το πιάτο και το τοποθετήσετε στο φούρνο για 90 λεπτά. Μόλις μαγειρευτεί, σερβίρετε με λίγο βουτυρώδες πολτό και ατμισμένα χόρτα.
πόσο καιρό ζει ένα αυγό