Κοτόπουλο μπάρμπεκιου με μπαχαρικά της Μέσης Ανατολής και συνταγή salsa

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

2 ώρες 15 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	292 kCal	15%
Λίπος	13g	19%
- Κορεσμένα	2g	10%

Πικρίζετε το μπάρμπεκιου σας με αυτή τη συνταγή για Κοτόπουλο μπριζόλα με καρυκεύματα στη Μέση Ανατολή, το οποίο σερβίρεται με μια φρέσκια σάλτσα ντομάτας που συμπληρώνει και δροσίζει τη ζεστασιά των μπαχαρικών. Το μαριναρισμένο κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα επιτρέπει στις γεύσεις να αναπτυχθούν και κάνει το κρέας πιο τρυφερό, έτσι ώστε το μικρό κομμάτι της εργασίας εκ των προτέρων αξίζει τον κόπο για τα νόστιμα τελικά αποτελέσματα. Αυτό το καρυκευμένο κοτόπουλο είναι αρωματισμένο με Baharat, ένα μίγμα Middle Eastern μπαχαρικών. Το Baharat είναι άμεσα διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ, αλλά αν δεν μπορείτε να το βρείτε δοκιμάστε να ανακατεύετε 2 κουταλιές της σούπας καρυδιές, κορίανδρου και κύμινο με 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρυδιού και μαύρου πιπεριού. Για μεγάλες συγκεντρώσεις θέλουμε να κάνουμε όλες τις μαριναρίδες μπάρμπεκιου μπροστά από το χρόνο, και αυτό δεν αποτελεί εξαίρεση. Αν θέλετε να προετοιμαστείτε νωρίς, τότε απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαρινάδας μαζί και παγώστε μέχρι να χρειαστείτε. Αυτή η μαρινάδα κοτόπουλου μπάρμπεκιου θα ξεπαγώσει γρήγορα, απλά θυμηθείτε να το βγάλετε έξω το πρωί της ψησταριάς σας και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι αρκετά υγρό για να καλύψετε τα κομμάτια κοτόπουλου σας.

τι να σερβίρετε με βόειο κρέας

Συστατικά

• 4 στήθη κοτόπουλου ελεύθερης βοσκής, δέρμα επάνω
• 2 κ.β. μπαχαρικό μίγμα μπαχαρικών
• Χυμός από 2 λεμόνια, συν λεμονιές σφήνες
• 3 κ.σ. λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και αποφλοιωμένες
• Για τη σάλσα
• 225 γρ. Ντομάτες κεράσι, σε κύβους
• Χούφτα φύλλα κορίανδρο, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
• ½ κόκκινο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε κύβους

Μέθοδος

• Πετάξτε τα στήθη κοτόπουλου σε μια τσάντα καταψύκτη ή μη μεταλλικό μπολ με το μείγμα μπαχαρικών Baharat, χυμό λεμονιού, λάδι και σκόρδο. Αφήστε να μαριναριστεί για 2 ώρες, ή για μια νύχτα.

• Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα, την εποχή και μαγειρέψτε σε ένα ζεστό μπάρμπεκιου για 20-25 λεπτά, στρέφοντας μια φορά, μέχρι να συσσωρευτεί και οι σωληνώσεις ζεστό μέχρι το τέλος. (Ή μαγειρέψτε στο φούρνο στους 200 ° C για 20 λεπτά.)

• Ανακατέψτε τα συστατικά της σάλτσας και σκεφτείτε καλά. Σερβίρετε με τις σάλτσες κοτόπουλου και λεμονιού, αν θέλετε.

Κάντε κλικ για να βαθμολογήσετε (0 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησής σας