εξυπηρετεί:
Προετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
5 λεπτάΑυτές οι γαρίδες είναι ελαφριές και τραγανές και τέλειες με μια ζεστή και πικάντικη σάλτσα βουτήγματος τσίλι.
Συστατικά
- 1 μπουκάλι Singha μπύρα
- 200 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
- 12 πρώτες γαρίδες
- 5 κρεμμυδάκια
- 5 τρώει τα πάντα
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρές λωρίδες
- 5 δόρατα σπαράγγια
- 200 γραμμάρια απλό αλεύρι, για ξεσκόνισμα
- ζεστή γλυκιά σάλτσα βουτιά τσίλι
Μέθοδος
Ρίξτε τη μπύρα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και την πάπρικα στην μπύρα, χτυπώντας μέχρι το κτύπημα να είναι ελαφρύ και αφρώδες (Το κτύπημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μια ημέρα).
πώς να φτιάξετε νεράιδα κέικ με απλό αλεύρι
Ζεσταίνετε τουλάχιστον 2 ίντσες λαδιού σε μια φριτέζα ή ηλεκτρική φριτέζα. Λίγο πριν φτάσει στο 190C / 375F, γρήγορα βγάζετε τα λαχανικά και τις γαρίδες με αλεύρι, ανακινώντας την περίσσεια. Βυθίστε το κτύπημα μπύρας, επικαλύψτε καλά και αφήστε τα προσεκτικά στο καυτό λάδι (κάντε το σε μικρές παρτίδες, διαφορετικά θα κολλήσουν μαζί).
Όταν τα λαχανικά και οι γαρίδες είναι καφέ από τη μία πλευρά - λιγότερο από 1 λεπτό - γυρίστε και καφέ τους στην άλλη πλευρά. Στραγγίστε στο χαρτί κουζίνας.
Σερβίρετε ζεστό με γλυκιά σάλτσα βύσης τσίλι.