Συνταγή κέικ καρότου και τεύτλων



εξυπηρετεί:

6 - 8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα

Ο blogger μας Maxine λέει: «Υπάρχει σίγουρα κάτι σχετικά με το ζωντανό χρώμα των κόκκινων κόκκινων κόκκων που απευθύνεται στο παιδί μέσα μου. Πώς μπορεί κάτι που μοιάζει αρκετά βαρετό όταν αναπτύσσεται στο κρύο, υγρό έμπλαστρο λαχανικών του, έχει την ικανότητα να μετατραπεί σε κάτι αρκετά συναρπαστικό στην πλάκα; Πρέπει να ομολογήσω ότι μου πήρε χρόνια να βρω μια συνταγή κέικ σοκολάτας που είναι τόσο υγρά όσο και ελαφριά όπως αυτή. Το λάδι και τα λαχανικά φαίνεται να του προσδίδουν μια πρόσθετη λεπτή υφή και μια πλούσια, βαθιά γεύση και χρώμα σοκολάτας ».





Συστατικά

  • 250 γραμμάρια μαγειρεμένο παντζάρι
  • 50 γραμμάρια ωμό τριμμένο καρότο, τριμμένο στο μικρό τμήμα
  • 225g απλό αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 1σπς σκόνη ψησίματος
  • 200 γραμμάρια μαλακής καφέ ζάχαρης
  • 70g σκόνης κακάου
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 3 κ.σ. γάλα (ή χρησιμοποιήστε γάλα ρυζιού για κέικ χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)
  • 150ml ηλιέλαιο
  • ζάχαρη άχνη για τη διακόσμηση


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο 160C / αέριο 3 και ευθυγραμμίστε το κασσίτερο, τόσο στη βάση όσο και γύρω από τις πλευρές, με το χαρτί ψησίματος.

  • Τρίψτε το καρότο σε ένα μεγάλο τόξο ανάμιξης.

  • Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και τη σκόνη ψησίματος, αν χρησιμοποιείτε, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

  • Στον επεξεργαστή τροφίμων, blitz το παντζάρια, το λάδι, τα αυγά και το γάλα, ρίχνουμε πάνω από τα ξηρά συστατικά και προσθέτουμε το τριμμένο καρότο. Ανακατέψτε καλά.

  • Ρίξτε στο κασσίτερο σας και ψήστε για περίπου 50 λεπτά-1 ώρα. Ελέγξτε ότι είναι πλήρως μαγειρεμένο με ένα σουβλάκι, το οποίο πρέπει να βγει καθαρό.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή Dhansak