Συνταγή τυριού και κολοκυθάκια frittata

• Υγιής
• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

5-α-ημέρα:

1

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	370 kCal	19%
Λίπος	31g	44%

Τα κολοκυθάκια και το κατσικίσιο τυρί κάνουν ένα εξαιρετικά νόστιμο ζευγάρωμα σε αυτό το γρήγορο φαγητό. Ιδανικό για ένα ελαφρύ γεύμα.

Συστατικά

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 μεσαία κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες
• 6 αυγά, χτυπημένα
• 150 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
• 20g παστίλι παστίλι, ψιλοκομμένο

Μέθοδος

• Προθερμάνετε ψηλά τη σχάρα. Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. λάδι σε ένα μεσαίο τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

• Ανακατέψτε τα χτυπημένα αυγά, το κατσικίσιο τυρί και το μισό από το σχοινόπρασο και μαγειρέψτε αργά σε χαμηλή φωτιά για 6-8 λεπτά.

• Τερματίστε κάτω από τη σχάρα μέχρι να ακουστεί το αυγό. Γυρίστε τα φριττάτα πάνω σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως με ένα παχύρρευστο λάδι φτιαγμένο με το χτύπημα του υπόλοιπου λαδιού και σχοινόπραξας μαζί με ένα χειροκίνητο μπλέντερ.

  walker hayes γυναίκα και παιδιά