εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
30 λεπτάΨάξτε για μια συνταγή ριζότο; Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο παραδοσιακό ιταλικό ριζότο με κοτόπουλο και μπιζέλια. Είναι φτηνό και γρήγορο, όλα μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι, ώστε να εξοικονομήσετε και πλύσιμο.
Αναρωτιέστε τι να κάνετε με το κοτόπουλο ψητό σας; Αυτό το γρήγορο και εύκολο πιάτο ριζοτ είναι μια εξαιρετική λύση όταν έχετε παραμείνει μικροσκοπικά κομμάτια κρέατος από το Sunday Roast σας. Εύκολο να κάνει για ένα οικογενειακό δείπνο της εβδομάδας, είναι επίσης νόστιμο σερβίρεται κρύο την επόμενη μέρα σε κουτιά γεύματος. Συσκευασμένο γεμάτο ζωντανό μπιζέλια και χυμώδη κομμάτια κοτόπουλου, αυτό το κρεμώδες πιάτο είναι απολαυστικά αναζωογονητικό μεσημεριανό γεύμα όλη την οικογένεια που μπορεί να απολαύσει μαζί. Κτυπημένο σε μόλις 40 λεπτά, σύντομα θα έχετε μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι. Εάν αισθάνεστε περιπετειώδης γιατί να μην προσθέσετε μανιτάρια, μπιζέλια και μανιτάρια tout στη συνταγή - pack σε μια ποικιλία από λαχανικά τα παιδιά δεν θα παρατηρήσουν καν.
Συστατικά
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 γαρύφαλλο, θρυμματισμένο
- 350 γρ ρύζι ριζότο
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 1 λίτρο λαχανικών
- 2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα
- 1σ Θυμάρι
- 200g κατεψυγμένα μπιζέλια
- Ένα ψιλοκομμένο κρέμα
- 2 κ.β. παρμεζάνα, τριμμένο
Μέθοδος
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, φροντίζοντας το ρύζι να επικαλυφθεί στο λάδι.
Ρίξτε το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.
Προσθέστε το απόθεμα λαχανικών και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί το ρύζι.
Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το θυμάρι και τα μπιζέλια και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ρίξτε σε ένα ψιλοκομμένο κρέμα fraiche και το τριμμένο Parmesan. Περίστε και αφαιρέστε τη θερμότητα.
Αφήστε να παραμείνετε για λίγα λεπτά και σερβίρετε πασπαλισμένο με τυρί.