εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΜαγείρεμα:
30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 665 kCal | 33% |
| Λίπος | 25g | 36% |
Απολαύστε μια ζεστή και πικάντικη γεύση της νότιας Ινδίας, με τις γεύσεις κορίανδρου, κύμινου, μαύρου πιπεριού και μουστάρδας σε αυτό το νόστιμο κάρυ κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή curry κοτόπουλου είναι μια μεγάλη για να δοκιμάσετε εάν θέλετε μια αυθεντική ινδική curry που γεύσεις ακόμα καλύτερα από ένα takeaway. Είναι φτηνό να γίνουν και γεύσεις πραγματικά υπέροχα, καθώς μπορείτε να παγώσετε τυχόν υπολείμματα επίσης. Το λάδι από αραχιδέλαιο, το κρεμμύδι και η μαρμελάδα μαστίγας χρησιμοποιούνται για να δημιουργήσουν την πικάντικη γεύση αυτής της παραδοσιακής συνταγής κάρι και μπορείτε να πάρετε το μπισκότο από το τοπικό σούπερ μάρκετ. Έχουμε επίσης προσθέσει πράσινα φασόλια, τα οποία είναι γεμάτα με βιταμίνη C, σε αυτό το πιάτο για να του δώσετε επιπλέον χρώμα και υφή. Επιπλέον, αυτή η συνταγή εξυπηρετεί τέσσερις ανθρώπους και χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να δροσιστεί, γι 'αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή νυχτερινής διασκέδασης εβδομάδας που θα γεμίσει όλη την οικογένεια.
Συστατικά
- 300 γραμμάρια ρυζιού basmati
- 1 κουταλάκι αραχιδέλαιο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε φέτες
- 750g (1lb 11oz) φιλέτα μηρών κοτόπουλου χωρίς δέρμα,
- κομμένο σε λεπτές φέτες
- 75γρ
- 250 γραμμάρια πράσινα φασόλια, κομμένα
- 125ml (4½ fl oz) απόθεμα κοτόπουλου
Μέθοδος
Για να κάνετε αυτό το κοτόπουλο κάρυ, μαγειρέψτε ρύζι basmati σε μια μεγάλη κατσαρόλα βραστό, αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου. Στραγγίστε και επιστρέψτε στο τηγάνι. Καλύψτε και κρατήστε ζεστό.
Ψεκάστε το λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι και ανακατέψτε το κρεμμύδι για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το κοτόπουλο και συνεχίστε να ανακατεύετε για 5 λεπτά έως ότου το κοτόπουλο είναι χρυσό.
Προσθέστε το κάρυ πάστα και ανακατεύετε-τηγανίζουμε για ένα λεπτό. Ανακατέψτε τα φασόλια και το απόθεμα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8 λεπτά μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα και να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Σερβίρετε σε κύπελλα με το ρύζι.