Κλασική συνταγή μαγειρικής πίτσας του Gino D'Acampo



κάνει:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

18 λεπτά

Η κλασική συνταγή μαγειρικής πίτσα Gino D'Acampo είναι τόσο εύκολη και είναι η ιδανική θεραπεία της Παρασκευής. Αυτή η παραδοσιακή ιταλική πίτσα είναι απλή και νόστιμη. Αυτή η συνταγή κάνει 2 πίτσες, ιδανικές για κοινή χρήση και θα πάρουν 1 ώρα και 15 λεπτά για να προετοιμάσουν και να μαγειρέψουν. Αξίζει καλά την αναμονή! Αυτή η συνταγή σας δείχνει πώς να φτιάξετε μια κλασική βάση πίτσας από το μηδέν καθώς και μια πλούσια σάλτσα πίτσας ντομάτας και πώς να την ολοκληρώσετε τέλεια! Αν κάποιος γνωρίζει την ιταλική μαγειρική, είναι ο Gino D'Acampo, έτσι ώστε τα παιδιά να σας βοηθήσουν να κάνετε αυτή την κλασική πίτσα μαργιρίτα. Θα έχουν εξίσου μεγάλη διασκέδαση και θα το τρώνε!





Συστατικά

  • 200 γραμμάρια ισχυρό λευκό αλεύρι συν επιπλέον για το ξεσκόνισμα
  • 7 g ξηρής μαγιάς ξηρής δράσης
  • Πιέστε αλάτι
  • 140ml νερό, ζεστό
  • 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο συν επιπλέον για βούρτσισμα
  • 200g πετάτα (κοσκινισμένες ντομάτες)
  • 2 μπάλες μοτσαρέλα, στραγγισμένες και κομμένες σε μικρούς κύβους
  • 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς


Μέθοδος

  • Προετοιμάστε 2 δίσκους ψησίματος βάζοντας 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε κάθε δίσκο και απλώνοντας το με τα δάχτυλά σας ή τη βούρτσα ζύμης. Βουρτσίστε το εσωτερικό ενός μεγάλου μπολ με λάδι.

  • Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, τοποθετήστε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ, κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο και ρίξτε στο νερό με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να αναμίξετε τα πάντα μαζί για να δημιουργήσετε μια υγρή ζύμη.

  • Βγάλτε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και επεξεργαστείτε την με τα χέρια σας για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει ομαλή και ελαστική. Τοποθετήστε το στο λαδωμένο κύπελλο, βουρτσίστε την επάνω με λάδι και καλύψτε με φιλμ φιλμ. Αφήνεται να ηρεμήσει σε θερμοκρασία δωματίου για 25 λεπτά.

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σήμανση αερίου 6.

  • Μόλις ξεκουραστείτε, βγάλτε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και διαιρέστε την σε 2 ίσα μισά. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σπρώξετε κάθε ένα από το κέντρο, για να δημιουργήσετε 2 γύρους δίσκους με διάμετρο περίπου 25 εκατοστών. Τοποθετήστε τις βάσεις πίτσας στους λαδωμένους δίσκους ψησίματος.

  • Απλώστε το πετάτα ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή των βάσεων χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος μιας κουταλιάς σούπας. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.

    συνταγή καπνιστών kippers
  • Διαχωρίστε το μοτσαρέλα ανάμεσα στις 2 πίτσες και ψιλοβρέξτε το καθένα με 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

  • Μαγειρέψτε στη μέση του φούρνου για 18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Δύο λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, διασκορπίστε πάνω από το βασιλικό και συνεχίστε να μαγειρεύετε. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή συνταγής λαχανικών