εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
---|---|---|
Θερμίδες | 377 kCal | 19% |
Λίπος | 20g | 29% |
- Κορεσμένα | 6g | 30% |
Αυτή η γρήγορη συνταγή κουσκούς είναι παρόμοια με μια κουνουπιέρα, αλλά καθώς χρησιμοποιεί κουσκούς και όχι ρύζι είναι πολύ πιο γρήγορο να μαστίζει. Ένα εξαιρετικό γρήγορο και υγιεινό οικογενειακό γεύμα
Συστατικά
- 1 κουταλάκι φυτικό λάδι
- 200g παγωτά κατεψυγμένα φιλέτα φραγκοστάφυλα με βούτυρο, αποψυγμένα
- 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
- 2tsp curry σε σκόνη ή garam masala
- 175 γραμμάρια μικτά κατεψυγμένα μπιζέλια και πράσινα φασόλια, αποψυγμένα
- 200γρ κουσκούς
- 400ml ζεστό ψάρι ή απόθεμα λαχανικών
- Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
- 2 μεσαία αυγά, μαλακά βρασμένα για 7 λεπτά
Μέθοδος
Ζεσταίνουμε το λάδι με το βούτυρο από τη συσκευασία των ψαριών σε ένα τηγάνι. Προσθέστε την κοκκοποιημένη οινόνη και αφήστε την να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
Προσθέστε τη σκόνη curry, ή garam masala, τα λαχανικά και τη σάρκα του φλοιού του δέρματος, που χωρίζονται σε κομμάτια.
Πασπαλίστε στο κουσκούς και ρίξτε το απόθεμα. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε το μείγμα να παραμείνει για 5 λεπτά. Όταν το απόθεμα έχει απορροφηθεί, δώστε το όλα μια ήπια ανάδευση και έπειτα σεζόν για να δοκιμάσετε.
Εν τω μεταξύ, κελύφουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε τεταρτημόρια και προσθέτουμε στο κους-κους. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.