- Χαμηλά λιπαρά
εξυπηρετεί:
4Προετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
35 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 705 kCal | 35% |
| Λίπος | 40g | 57% |
| - Κορεσμένα | 12g | 60% |
| Υδατάνθρακες | 9g | 35% |
Αυτό το ψήσιμο ψαριού και μπρόκολο δίσκο είναι ένα γρήγορο και υγιεινό δείπνο όλα σε ένα που είναι τόσο εύκολο να γίνει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άσπρο ψάρι που σας αρέσει, θα συνιστούσαμε ένα πιο σφιχτό ψάρι, όπως το γάδο, ή το μοναδικό ψαράκι για περισσότερη απόλαυση. Μπορεί να εκπλαγείτε να ακούσετε ότι το Tenderstem είναι στην πραγματικότητα ένας σταυρός ανάμεσα στο μπρόκολο και το κινέζικο κέλυφος! Αυτό το μακρύ μπρόκολο είναι τόσο καλό για εσάς, με μια μερίδα 80γρ που μετράει ως μία από τις 5 σας την ημέρα και έχει διπλάσια βιταμίνη C του ισοδύναμου βάρους των πορτοκαλιών. Ένα ψήσιμο ψαριών και μπρόκολο είναι ένα απλό μεσημεριανό γεύμα που θα τροφοδοτήσει όλη την οικογένεια. Μπορείτε να σερβίρετε με πατάτες για να κάνετε αυτό ένα πιο ευχάριστο πιάτο, αλλά αν ψάχνετε για μια επιλογή με χαμηλό carb δείπνο τότε είναι τέλεια ακριβώς όπως είναι. Με μόνο μια χούφτα συστατικά και ένα δίσκο ψησίματος, αυτή η γεύση γεμάτη με ψάρι και μπρόκολο δεν μπορούσε να είναι ευκολότερη.
Συστατικά
- 4 x 150g λευκά φιλέτα ψαριού
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
- 300 γρ. Ντομάτες κερασιάς στο αμπέλι
- 200 γρ. Μπρόκολο Τεντσετέμ
- 5tbsp καλής ποιότητας ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι, τεμαχισμένο σε 4
- 1 μικρά βότανα (βασιλικός, άνηθος ή μαϊντανός), ψιλοκομμένα
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºC. Σε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος, ρίξτε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το μπρόκολο μαζί με το ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να περάσει το λαχανικό και να είναι ελαφρώς φρυγμένο.
Τοποθετήστε τα κομμάτια των ψαριών πάνω από το κάρβουνο, στη συνέχεια το καθένα με μια φέτα λεμονιού και ψιλοβρέξτε πάνω από λίγο ελαιόλαδο. Επιστρέψτε το δίσκο στο φούρνο για ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε με βασιλικό ή άλλα φρέσκα βότανα.