- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
10Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα και 30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 516 kCal | 26% |
| Λίπος | 32g | 46% |
| - Κορεσμένα | 20g | 100% |
Αυτό το ροδάκινο και το πασχαλιά φρούτων πάθους έχει σίγουρα τον παράγοντα wow! Τρίκλινο δοκιμασμένο στην κουζίνα μας, ξέρετε ότι αυτή η καλοκαιρινή θεραπεία θα είναι ένα χτύπημα με κάθε ένα κάθε φορά. Τηγανιστή μαρέγκα με ένα υπέροχο squidgy marshmallow κέντρο, αυτή είναι μια συνταγή για την επιτυχία με τον καθένα - ακόμη και μικροσκοπικά μικρά θα αγαπήσουν αυτή τη γλυκιά θεραπεία. Αυτό το φρουτώδες pavlova διαρκεί 2 ώρες για να κάνει συνολικά, αλλά θα αξίζει καλά την αναμονή όταν αφήνετε τους καλεσμένους σας στο δέος με τις εκπληκτικές απολαύσεις που μπορείτε να μαστίγετε στην κουζίνα! Θα έχετε μόνο έξι βασικά συστατικά για τη μαρέγκα. Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, ίσως είναι καλή ιδέα να το κάνετε μπροστά και στη συνέχεια προσθέτετε μόνο το γέμισμα προτού εκτελέσετε.
Συστατικά
- Για τη βασική μαρέγκα
- 6 βιολογικά λευκά αυγά ελεύθερης βοσκής
- 350 γραμμάρια ζάχαρη
- Ξηρό κρασί 1τς
- 2 κουταλιές της σούπας
- 1στ πάστα βανίλιας ή εκχύλισμα
- Για το γέμισμα
- 600ml διπλή κρέμα
- 75g ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένο
- 4-8tbsp λικέρ φρούτων (για γεύση) ή οτιδήποτε φρουτώδες!
- 6 ώριμα ροδάκινα ή νεκταρίνια, 4 κομμένα σε φέτες, 2 κομμένα σε κομμάτια
- 4 πάθος φρούτα, οι σπόροι αφαιρούνται
Μέθοδος
Για τη μαρέγκα
τι είναι ένα μπουκάλι
Για να φτιάξετε αυτό το pavlova, ψήνετε το φούρνο στο 1/130 ° C. Δίσκοι ψησίματος γραμμής 2 με χαρτί ψησίματος. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν. Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να γυαλιστεί και σχηματίζει δύσκαμπτες κορυφές. Στη συνέχεια, χτυπάτε στο ξύδι, το αραβοσιτέλαιο και τη βανίλια.
Κουτάρετε τα 2/3 της μαρέγκας σε 1 δίσκο και απλώστε το με ένα κουτάλι σε ένα κύκλο 25cm με ένα ελαφρύ χείλος. χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο για κύκλο 15 cm στον άλλο δίσκο. Βάλτε τη μικρότερη μαρέγκα στο κάτω ράφι, τα μεγαλύτερα παραπάνω και ψήστε για 1 ώρα και 30 λεπτά. Ψύξη στο φούρνο.
Για το γέμισμα
Ανακατέψτε μαζί την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να πάει αρκετά παχύ. Προσθέστε το λικέρ γεύσης και χτυπήστε ελαφρά για λίγο μέχρι να μαλακώσετε απαλά. Ψύξη μέχρι να απαιτείται.
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μπαστούνι ή ένα ρευστό, πούρε τα 2 ψιλοκομμένα ροδάκινα με το παστίλι και στη συνέχεια περάστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να κάνετε ένα ομαλό κούλι.
Για να εξυπηρετήσετε, αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί ψησίματος από τις μαρέγκες, βάλτε τη μεγάλη μαρέγκα σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, στην κορυφή με 2/3 κρέμα και διασκορπίστε πάνω από 2/3 φέτες ροδακινιάς και μερικά coulis. Βάλτε την άλλη μαρέγκα στην κορυφή, κουτάλι πάνω από την υπόλοιπη κρέμα, φρούτα και coulis.