εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
27 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 400 kCal | 20% |
| Λίπος | 9g | 13% |
| - Κορεσμένα | 2g | 10% |
Αυτό το pilaf κοτόπουλου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα από το δείπνο της Κυριακής. Οι μηροί κοτόπουλου είναι μια μεγάλη επιλογή αν ψάχνετε για μια φτηνή επιλογή αλλιώς το στήθος κοτόπουλου ή το κοτόπουλο ψητό κοτόπουλο θα λειτουργούσε εξίσου καλά. Χρειάζονται μόνο 27 λεπτά για να μαγειρέψουν και είναι ένα εξαιρετικά γρήγορο δείπνο που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Με μόνο 400g ανά μερίδα αυτό το κοτόπουλο pilaf είναι υγιές και χαμηλό σε θερμίδες επίσης. Σερβίρετε ως ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή ελαφρύ δείπνο
anjum και παραλαβές
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κόκκινο και 1 λευκό κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
- 1 κόκκινη τσίλι, μισή, ξεφλουδισμένη και λεπτώς κομμένη σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο
- 2 κουταλάκια σπόρους κύμινο
- Καλό πρέζα κανέλας
- 200 γραμμάρια ρυζιού basmati
- 600ml ζεστό απόθεμα κοτόπουλου
- 16 ξηρά βερίκοκα έτοιμα για κατανάλωση, κατά το ήμισυ
- 4 ή 6 μαγειρεμένοι μηροί κοτόπουλου, αποφλοιωμένοι και αποστεωμένοι (200-300g / 7-10oz)
- 2-3 καρότα, κομμένα σε κύβους και ατμό
- 1 πράσο, λεπτώς κομμένο σε φέτες
- Ζέστα και χυμός από 1 πορτοκάλι, προαιρετικά
- Χούφτα φύλλα μαϊντανού
- Μερικά φιστίκια
Μέθοδος
Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Πετάξτε το ένα τρίτο του κρεμμυδιού και αφήστε το για γαρνίρισμα.
Προσθέστε το τσίλι, το σκόρδο, τον κριθάρι και την κανέλα στο τηγάνι, μαγειρέψτε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το απόθεμα κοτόπουλου και τα βερίκοκα. Φέρτε το βράσιμο, γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω, καλύψτε και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το απόθεμα. Μην ανακατεύετε κατά το μαγείρεμα.
Προσθέστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο και λαχανικά. Ανακατέψτε πορτοκαλί χυμό και χυμό, αν χρησιμοποιείτε. Ζεσταίνουμε για 5 λεπτά.
Σερβίρετε με τα τραγανά κρεμμύδια, τα μαϊντανό φύλλα και τα καρύδια.