Η συνταγή cupcakes των δασκάλων σας ευχαριστεί

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

35 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Αν έρθει η ώρα τα παιδιά να πει αντίο στους αγαπημένους τους δασκάλους, να τους κάνουν να νιώθουν ξεχωριστοί με αυτά τα καταπληκτικά σπιτικά και νόστιμα cupcakes με άρωμα μήλου που φτιάχτηκαν από το δικό μας Victoria Threader.

συνταγή ψησίματος δίσκου λεμονιού

Συστατικά

• Εξοπλισμός:
• Βαθύ μαϊντανό τηγάνι
• 12 περιπτώσεις κέικ
• Wilton 1E άκρη διακόσμησης
• Κορνέ
• Κορδέλα Gingham για τις περιπτώσεις (Προαιρετικό)
• Αλφαβητάκια
• Κύλινδρος κοπής 58mm
• Rose κόψιμο φύλλων / ανάγλυφο μικρό
• Για το σφουγγάρι:
• 150 γραμμάρια βούτυρο μαλακώθηκαν
• 150 γραμμάρια ανοικτά καφέ ζάχαρη
• 140 γρ
• 10 g αραβοσίτου
• 3 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Αγκίστρι γαρύφαλλου (προαιρετικά)
• 2 μήλα Granny Smith ξεφλουδισμένα, στρογγυλά και κομμένα σε κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• Το ξύσμα και το χυμό μισού λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Για το topper:
• 300 γραμμάρια έτοιμου προς ρολό λευκού πυρήνα
• Κόκκινο, καφέ και πράσινο χρώμα τροφίμων
• Gum Tragacanth (προαιρετικό, αλλά βοηθά να κρατήσει το toppers σταθερό)
• Για το βούτυρο:
• 240 ml γάλακτος
• 60 γραμμάρια απλό αλεύρι
• Πιέστε αλάτι
• 110 γραμμάρια φυτικού λίπους όπως το Trex
• 110 γραμμάρια άλατος βουτύρου
• 220 γραμμάρια ζάχαρη
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς

Μέθοδος

• Για το σφουγγάρι:

  1. Για να φτιάξετε αυτό το cupcake συνταγή, πυρήνα, φλούδα και ζάρια τα μήλα και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ζεστό και χυμό 1 λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Φέρτε στο βράσιμο και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να είναι μαλακά τα μήλα. Εμφανίστε το μπλέντερ για μερικά δευτερόλεπτα και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 ° C / 320 ° F / Σήμανση αερίου 3.
  3. Γραμμή του δίσκου ψησίματος με τις θήκες
  4. Χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι φως και χνουδωτά (περίπου 5 λεπτά)
  5. Κοσκινίστε το αλεύρι, τα μπαχαρικά και τη σκόνη ψησίματος μαζί. Προσθέστε 1 αυγό στο βούτυρο και τη ζάχαρη με 1/3 του αλευριού / μπαχαρικών και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν και επαναλάβετε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά.
  6. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των 12 περιπτώσεων και ψήστε για 30-35 λεπτά ανάλογα με το φούρνο σας
  7. Αφαιρέστε και κρυώστε τα δοχεία για 10 λεπτά πριν μετακινηθείτε σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων
  8. Όταν τα κέικ είναι δροσερά, πυρήνα μια τρύπα στο κέντρο κάθε cupcake με ένα πυρήνα μήλου. Τοποθετήστε 1 κουταλάκι του γλυκού στη δροσισμένη σάλτσα μήλου στο κέντρο των κέικ και ανασηκώστε τις κορυφές ξανά.

  Για το topper:

  
  
  
  1. Τη νύχτα πριν θέλετε να τα κάνετε αυτά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κόμμι στο αρωματικό σας και αφήστε τη νύκτα σε φιλμ προσκόλλησης και ένα αεροστεγές δοχείο
  2. Την επόμενη ημέρα το χρώμα 260g κόκκινο, κυλήστε σε πάχος 3mm και κόψτε δώδεκα κύκλους μεγέθους 58mm. Κόψτε ένα μικρό σχήμα τριγώνου από την κορυφή και το κάτω μέρος του κύκλου, στρογγυλεύοντας τις άκρες με το δάχτυλό μου.
  3. Χρώμα 10g καφέ, κυλήστε σε ένα μακρύ λουκάνικο και κόψτε 12 μίσχους. Πιάστε τα με μια βούρτσα νερού στο κέντρο στο πάνω μέρος των μήλων.
  4. Χρωματίζετε 15 γραμμάρια πράσινου αλεύρου και κόβετε 12 φύλλα, κολλώντας τα με μια βούρτσα με νερό στην κορυφή των στελεχών πάνω στα φλυτζάνια.
  5. Με το υπόλοιπο του λευκού συμπυκνώματος, ρολό 1 mm λεπτό και αφήστε να στεγνώσει για 5 λεπτά πριν κόψετε τα γράμματα έξω για το 'Ευχαριστώ'
  6. Τοποθετήστε τις λέξεις στην κορυφή και κολλήστε με ένα πινέλο νερού.
  7. Τοποθετήστε ένα τελειωμένο topper σε κάθε παγωμένο cupcake και δέστε ένα κομμάτι κόκκινου κορδέλα gingham γύρω από το κέντρο των κιβωτίων.

  Για το βούτυρο:

  κοτόπουλο κατσαρόλα

  1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μια απαλή ζέστη. Ανακατέψτε το αλεύρι και αλάτι στο γάλα και συνεχίστε να ζεσταίνετε απαλά ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε (για να αποφύγετε τυχόν σβώλους), μέχρι το μίγμα να πάρει μια παχιά υφή που μοιάζει με πουτίγκα. Αφήστε να κρυώσει για 30 λεπτά.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρέμετε το φυτικό λίπος, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια έως ότου φως και χνουδωτό.
  3. Όταν η πουτίγκα έχει κρυώσει, προσθέστε το στο φυτικό λίπος και το βούτυρο που αναμιγνύεται, αναμιγνύετε ένα κουτάλι κάθε φορά, χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι να προστεθεί όλη η πούδρα. Θα είναι πολύ ελαφρύ στην υφή και αρκετά λευκό όταν είναι έτοιμο. Ψύξτε στο ψυγείο για 15 λεπτά, αυτό σας βοηθά να το σκληρύνετε ελαφρώς, ώστε να είναι έτοιμο για τροφοδοσία.
  4. Ρίξτε ένα στροβιλισμό στην κορυφή κάθε cupcake ξεκινώντας από τη μέση εργαζόμενος το δρόμο σας προς τα έξω χρησιμοποιώντας το χαρτί ως οδηγό, σωλήνα γύρω από το χαρτί και σε μια στροβιλισμού. Τοποθετήστε το επάνω μέρος πάνω.

Κάντε κλικ για αξιολόγηση (29 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησης σας