Καρότο, τζίντζερ και καρυδιές Cupcakes

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Αυτά τα χνουδωτά cupcakes καρότου, τζίντζερ και καρυδιού δεν είναι μόνο εξαίσια, αλλά θα πάρουν λιγότερο από μισή ώρα για να προετοιμάσουν και να μαγειρέψουν - γρήγορα, εύκολα και νόστιμα! Αυτός ο κλασικός συνδυασμός καρότου και καρυδιάς έχει μεγάλη γεύση όταν συνδυάζεται σε αυτή την πραγματικά εύκολη συνταγή cupcake, καθώς χρησιμοποιεί ηλιέλαιο και τρία αυγά, είναι επίσης μια θαυμάσια υγιεινή συνταγή και κάνει ένα νόστιμο cupcake. Αυτή η συνταγή κάνει 12 cupcakes, γι 'αυτό είναι πολύ καλό να δοκιμάσετε αν έχετε έρθει οι επισκέπτες έρχονται και θέλουν κάτι για σας όλοι να απολαύσετε με ένα ωραίο φλιτζάνι τσάι. Δοκιμάστε την αυτή την εβδομάδα και δεν θα απογοητευτείτε!

Συστατικά

Για τα cupcakes:
3 βιολογικά αυγά
270 γραμμάρια ζάχαρη
180 γραμμάρια απλό αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
3 tsps σκόνη ψησίματος
1 πρέζα αλάτι
1 1/2 tsps ground κανέλα
1 κουτ
2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ
150 ml ηλιέλαιο
450 γραμμάρια τριμμένα καρότα
100 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα ολόκληρα καρύδια για διακόσμηση
Λάδι ασβεστίου με κρέμα γάλακτος:
65 γραμμάρια μαλακού βούτυρου
300g ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
Ζέστα από 1 ασβέστη
100 γραμμάρια τυρί κρέμας

Μέθοδος

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
γεια σου γατάκι cupcakes
Χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει απαλό και χνουδωτό.
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και αναδιπλώστε στο μίγμα των αυγών. Ανακατέψτε το λάδι, τα καρότα και τα καρυδιές που έχουν κοπεί χονδροειδώς.
Τοποθετήστε τις θήκες χαρτιού σε κασσίτερο muffin και ρίξτε το μίγμα μέχρι τα δύο τρίτα να είναι γεμάτα. Ψήστε στο κέντρο του φούρνου για 12-15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
Κάνετε το πάγωμα αναμειγνύοντας τα συστατικά μέχρι να κρεμώσετε. Διαδώστε το πάγωμα πάνω από τα cupcakes και διακοσμήστε το καθένα με ένα ολόκληρο καρύδι.
ψίχουλα ψωμιού