Καρπούζι curry συνταγή



KucherAV / Getty
  • Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Αυτή η συνταγή curry κουνουπίδι είναι ένα υπέροχο veggie πιάτο και τόσο εύκολο να μαγειρέψετε!

Αυτό το κάρρυ κουνουπίδι είναι ελαφρύ, αρωματικό και θα είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή στην παραδοσιακή πλούσια και πικάντικη σάλτσα που γνωρίζουμε και αγαπάμε οι Βρετανοί. Είναι επίσης μια μεγάλη χορτοφαγική εναλλακτική λύση από την κλασική κάρι κρέατος. Με ένα κουνουπίδι και μερικά κουτάκια, μπορείτε να μαντρίσετε αυτή την υπέροχη συνταγή μπροστά από το χρονοδιάγραμμα και να το παγώσετε εκείνες τις ημέρες, όταν το δείπνο πρέπει να γίνει! Είναι επίσης ένα πολύ γεμάτο πιάτο, έτσι δεν θα έχετε οποιεσδήποτε καταγγελίες από τους τρώγοντες κρέατος με μεγάλες ορέξεις, καθώς και τα ευαίσθητα μπαχαρικά του που τα παιδιά μπορούν να μπαίνουν επίσης. Και σαν να μην ήταν αρκετό, τα συστατικά δεν θα σπάσουν την τράπεζα.



Συστατικά

  • 1 μεγάλο κεφάλι κουνουπίδι
  • 1 τόνο ηλιέλαιο
  • 2 κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές σκόνης κάρι
  • 1 κανέλα ρεβίθια, στραγγισμένο
  • 1 κασσίτερος από γάλα καρύδας
  • 300ml απόθεμα λαχανικών
  • 1 σακούλα από φύλλα σπανακιού


Μέθοδος

  • Κόψτε τα αμπέλια από το κουνουπίδι και τα βράζετε για 3-5 λεπτά. Αποστραγγίστε και αφήστε την στην άκρη.



  • 2 Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά, μέχρι να διαφανή και τρυφερή. Προσθέστε τη σκόνη curry και τα μπιζέλια και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.

  • 3 Ρίξτε πάνω από το γάλα καρύδας και το απόθεμα και βράστε. Επιστρέψτε τα florets του κουνουπιδιού και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Λίγο πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε μέσα από την τσάντα του σπανάκι, η οποία θα εξαφανιστεί αμέσως.

Διαβάστε Το Επόμενο

Τζίντζερ συνταγή κέικ polenta