εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
Ανετα5-α-ημέρα:
1Προετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
40 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 381 kCal | 19% |
| Λίπος | 22g | 31% |
| - Κορεσμένα | 10g | 50% |
Η σούπα τσίλι γυναικείας εβδομάδας είναι μια λαμπρή γέμιση και νόστιμη γεύση στο μεξικάνικο αγαπημένο τσίλι con carne, έτσι η οικογένεια είναι υποχρεωμένη να την αγαπάει
Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε τη σούπα τσίλι
Συστατικά
- 1 τόνο ηλιέλαιο
- 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη ή πράσινη τσίλι, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και θρυμματισμένες
- 250 γραμμάρια (8 λίτρων) κιμά
- 400 γραμμάρια μπορεί να τεμαχιστεί ντομάτες
- 300-400g μπορούν κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλένονται
- 1 κύβος αποθέματος βοείου κρέατος
- 1-2 κύβους μαύρη σοκολάτα
- 1 κουταλάκι φρέσκο κόλιανδρο
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Πτώση της σάλτσας Tabasco
- Για γαρνίρισμα:
- Μερικά chips της nacho
- 4dsp κρέμα γάλακτος
- 30g (1oz) ώριμο τυρί Cheddar, τριμμένο
Μέθοδος
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας το περιστασιακά. Προσθέστε το τσίλι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέστε το μοσχαρίσιο βόειο κρέας στο ταψί και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ροδίσει το κρέας.
Ρίχνουμε 600ml (1 pint) νερό στο τηγάνι και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα φασόλια. Τσακίστε στο κύβο αποθέματος και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Φέρτε το μείγμα στο βρασμό, στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα. Βάλτε τη σούπα απαλά για 20-30 λεπτά.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και μετά ανακατέψτε τον κόλιανδρο και δοκιμάστε το με αλάτι, πιπέρι και σάλτσα Tabasco.
Βάλτε τη σούπα σε μπολ σερβιρίσματος, πιέζοντας το κρέας προς το κέντρο του μπολ. Τοποθετήστε ένα μικρό σωρό chips nacho στο κέντρο, έτσι ώστε να στηρίξουν το κρέας, και στη συνέχεια κουτάλι λίγο φρυγανιά κρέμα στην κορυφή και διασκορπίστε πάνω από το τριμμένο Cheddar. Σερβίρετε αμέσως.