Σοκολάτα κερασιά κέικ Pops

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

45 λεπτά

Τα κέικ είναι τα τελευταία τρόφιμα. Μάθετε πώς να φτιάξετε αυτά τα νόστιμα κερασιά σοκολάτας με το εύκολο βήμα βήμα προς βήμα

Παρακολουθήστε πώς να φτιάξετε τούρτα σοκολάτας

Συστατικά

425 g κασσίτερου από κεράσια χωρίς πίτες (γλυκά) σε χυμό
100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας - χοντροκομμένα
165 γραμμάρια άλατος βουτύρου - χοντροκομμένα
295g ζάχαρη από χυλό
60ml κονιάκ κερασιού
150 γραμμάρια απλό αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
1 αυγό
Επίστρωση και διακόσμηση
75 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
100 γραμμάρια άλατος βουτύρου
50 g σκόνης κακάου
250 γραμμάρια λιωμένης λευκής σοκολάτας
100g ψίχουλα biscotti (ή ό, τι παίρνει το φανταχτερό σας!)
Βρώσιμη ασημένια λάμψη (προαιρετική)

Μέθοδος

1. sPre-θερμαίνετε το φούρνο στους 180 ° C. Γραμμή ενός τετράγωνου δίσκου 8 'με βούτυρο και χαρτί ψησίματος.
2. Αποστραγγίστε τα κεράσια και ρυθμίστε το χυμό στη μία πλευρά. Πάρτε 100 γραμμάρια κερασιών και 120 κ.εκ. χυμού και υγροποιήστε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, μέχρι ομαλό. Κόψτε τα υπόλοιπα κεράσια στο μισό και στηρίξτε τη μία πλευρά. Απορρίψτε το υπόλοιπο χυμό
3. Τοποθετήστε τη σοκολάτα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κονιάκ και το κεράσι σε μια κατσαρόλα. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά
4. Ανακατέψτε σε αλεύρι και σκόνη κακάο και στη συνέχεια χτυπήστε στο αυγό. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και ψήνετε για 40-45 λεπτά, ή μέχρι να ακουμπήσετε σταθερά. Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης
Επίστρωση και διακόσμηση
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο, το κακάο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα ωραίο, απαλό γλάσο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ θρυμματίστε το σφουγγάρι σε πολύ λεπτά ψίχουλα.
2. Τρίψτε με το πάγωμα σοκολάτας μέχρι να πάρετε τη συνοχή μιας πάστας. Χρησιμοποιώντας τις παλάμες των χεριών σας, κυλήστε σε λίγες τέλειες μπάλες και τοποθετήστε τους σε ένα δίσκο. Αφήστε να τοποθετήσετε στο ψυγείο για 30 λεπτά
3. Βυθίστε το άκρο του ραβδιού στη λιωμένη λευκή σοκολάτα και σπρώξτε στα μισά του δρόμου τις ψυχόμενες μπάλες. Τώρα βουτιά ολόκληρη η μπάλα στην άσπρη σοκολάτα. Αφήστε να στάξει πριν στρέψετε το ψίχουλο biscotti. Πριν η σοκολάτα τεθεί εντελώς, ψεκάστε λίγο κομμάτι βρώσιμου ασήμι glitter πάνω στην μπάλα.