εξυπηρετεί:
4Προετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
55 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 705 kCal | 35% |
| Λίπος | 40g | 57% |
| - Κορεσμένα | 12g | 60% |
| Υδατάνθρακες | 9g | 35% |
Το λαχανικό Chorizo με το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι ένα πιάτο που κυλά με τις γεύσεις της Μεσογείου. Το καπνιστό ισπανικό chorizo δίνει σε αυτό το στιφάδο τόσο βαθιά και πλούσια γεύση. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το ωμό μαγειρικό chorizo για αυτή τη συνταγή, όχι την έτοιμη γεύση, καθώς θα απελευθερώσει την καλύτερη γεύση καθώς μαγειρεύει. Αυτό το στιφάδο chorizo με κοτόπουλο και λαχανικά είναι το τέλειο μεσημεριανό γεύμα που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια. Μπορείτε να το σερβίρετε με πατάτες ή ρύζι, αν θέλετε, ή να αφήσετε όπως είναι για μια πιο χαμηλή επιλογή υδατανθράκων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου που σας αρέσει για αυτό το στιφάδο chorizo. Μας αρέσουν οι μηροί στο κόκκαλο, καθώς δίνουν τόσο μεγάλη γεύση, αλλά οι εύθυμοι τρώγοντες ίσως προτιμούν το στήθος κοτόπουλου. Για περισσότερες ιδέες που χρησιμοποιούν το chorizo, δοκιμάστε το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά chorizo ή τα cheesy chorizo quesadillas.
vegan πριν από 6 συνταγές
Συστατικά
- 8 κομμάτια κοτόπουλου - μηρών, μαστού ή κουνουπιών
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200g μαγειρεμένο chorizo, κομμένο σε κομμάτια
- 1 μελιτζάνα, κομμένο σε κομμάτια
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια
- 1 μάτσαλα, απομακρύνονται τα μίσχοι και τα φύλλα τεμαχίζονται
- 1 x 400g τεμαχισμένες τομάτες
- 1 μάραθο ρίγανη
- 50g φέτα, κατέρρευσε
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºC. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα φούρνο ασφαλείας και πετάξτε μαζί με το ελαιόλαδο, τα κομμάτια chorizo, μελιτζάνα και πιπέρι. Ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να έχουν απλώς απανθρακωθεί και το κοτόπουλο να είναι χρωματισμένο.
Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο, ρίξτε τις κονσέρβες ντομάτας, ανακατεύετε και ανακατεύετε στην ρίγανη. Επιστρέψτε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να πάψει η σάλτσα και το κοτόπουλο να ψηθεί. Αφαιρέστε την κορυφή με τη θρυμματισμένη φέτα και σερβίρετε.