Χριστουγεννιάτικα cupcakes με πορτοκαλί συνταγές πορτοκαλιού

κάνει:

10

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

ο χρήστης του goodtoknow Η Victoria Threader εργάζεται για άλλη μια φορά με αυτά τα ειδικά χριστουγεννιάτικα cupcakes. Ο συνδυασμός πορτοκαλιού από πορτοκάλι σοκολάτας και πορτοκαλί βουτυροχόου ακούγεται θεϊκός!

Συστατικά

• 165 γραμμάρια απλού αλεύρου
• 20 γραμ. Αραβοσίτου
• 175 γραμμάρια ζάχαρη χρυσού
• 90 γραμμάρια άλατος βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου
• Τριμμένη φλούδα και χυμό ενός πορτοκαλιού
• 115 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, λειωμένα
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
• Επικάλυψη:
• 500g ζάχαρη άχνη
• 200 γραμμάρια άλατος βουτύρου
• Χυμός και ζέστη από ένα πορτοκάλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Εναλλακτική επικάλυψη σοκολάτας:
• 250g ζάχαρη άχνη
• 225 γραμμάρια άλατος βουτύρου
• 175 γραμμάρια σκούρης σοκολάτας καλής ποιότητας
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος

• 1. Προθερμάνετε το φούρνο σε φούρνο 160 ανεμιστήρων / 180/350 / σήμα 4.
  2. Λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα πιάτο ανθεκτικό στη θερμότητα πάνω από μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να λείψει.
  3. Κρέμα το βούτυρο, τη ζάχαρη και το πορτοκάλι μέχρι να είναι ελαφρύ και χνουδωτό.
  4. Προσθέστε τα αυγά και αργά χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν
  5. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, το αλεύρι, το διττανθρακικό άλας, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, το χυμό πορτοκαλιού και το γάλα και κτυπήστε μέχρι να συναντηθούν τα μείγματα. Μην ξεπεράσετε, καθώς τα κέικ θα κορυφώνονται στη μέση.
  6. Βάλτε το μείγμα στο κουτάλι (περίπου στα 2/3) και ψήστε για 30 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το στο δίσκο για λίγα λεπτά πριν τα τοποθετήσετε σε ράφι σύρματος για να κρυώσει εντελώς.

  Toppings

  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά μαζί και κτυπήστε μέχρι φως και χνουδωτά. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 λεπτά με ένα ηλεκτρικό beater.
  2. Κουτάλι ή σωλήνα το κερασάκι στις κέικ και προσθέστε τις αγαπημένες σας χριστουγεννιάτικες διακοσμήσεις.