Εύκολη συνταγή ριζότο μανιταριών




TI Media Limited
  • Χωρίς γλουτένη
  • Χαμηλά λιπαρά
  • Χορτοφάγος
  • Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 307 kCal 15%
Λίπος 2,0 g 3%
- Κορεσμένα 0,2 g 1%
- εκ των οποίων ζάχαρη 1,0 g 1%
Αλας 0,7 g 12%

Χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας για εύκολη συνταγή ριζότου μανιταριού, αυτό το πιάτο θα γίνει σύντομα ένα βασικό οικογενειακό συνονθύλευμα μέσα σε λίγο χρόνο.

Αυτή η εύκολη συνταγή ριζότο μανιταριών είναι βέβαιο ότι θα γίνει μια σταθερή αγαπημένη οικογένεια σε καμία περίπτωση καθόλου. Για να φτιάξετε αυτό το ριζότο μανιταριών, το μόνο που χρειάζεστε είναι το σωστό ρύζι και λίγη υπομονή! Οι συνταγές του Risotto είναι ιδανικές για ένα γεμάτο ζεστό ή χειροποίητο χειμερινό σαλάκι και άφθονα φρέσκα λαχανικά. Το κρεμώδες ιταλικό πιάτο ρυζιού αισθάνεται πάντα σαν επιδοκιμαστική θεραπεία και έχει τη φήμη ότι είναι δύσκολο να το κάνει. Αλλά είναι πραγματικά εξαιρετικά εύκολο όταν ξέρεις πώς να το κάνεις. Το τέχνασμα είναι να γευτείτε τα γεμιστά σας και το ρύζι σε λίγο λάδι και ίσως μια βουτιά λευκού κρασιού και στη συνέχεια να προσθέσετε στο απόθεμα λίγο κατά bit έτσι ώστε το ρύζι μαγειρεύει αργά.




Παρακολουθήστε πώς να κάνετε το ριζότο Εύκολο μανιτάρι




Συστατικά

  • Φυτικά έλαια
  • 1 τσαμπί κρεμμυδάκια, κομμένα και ψιλοκομμένα
  • 300γρ ρύζι ριζότο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
  • 200g μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 900ml ζεστό απόθεμα λαχανικών
  • 75 γρ. Κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυγμένα
  • Μαύρο πιπέρι στο έδαφος



Μέθοδος

  • Ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα κρεμμυδάκια για μια μεσαία υψηλή θερμοκρασία για μερικά δευτερόλεπτα. Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας όλη την ώρα μέχρι το ρύζι να φαίνεται γυαλιστερό αλλά όχι καφέ.



  • Προσθέστε το σκόρδο και τα μανιτάρια, στη συνέχεια ρίξτε περίπου το μισό ζεστό απόθεμα και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά και σταδιακά και προσθέτοντας το εναπομένον απόθεμα λίγο κάθε φορά μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το υγρό.

  • Ελέγξτε ότι το ρύζι είναι τρυφερό. Θα πρέπει να έχει ωραία κρεμώδη υφή. Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε λίγο περισσότερο, προσθέστε λίγο περισσότερο ζεστό νερό.

  • Προσθέστε το μπιζέλι, ανακατεύοντας απαλά για να τα αναμίξετε. Ελέγξτε τα καρυκεύματα, προσθέτοντας λίγο πιπέρι, αν χρειαστεί. Σερβίρισμα.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή μελιτζάνας και λεμονιού