Αυγό τηγανητό ρύζι με συνταγή κόκκινων πιπεριών



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Το αυγό τηγανισμένο ρύζι με κόκκινες πιπεριές είναι ένα πιπέρι, πύρινο πιάτο ρύζι που είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε ένα ταϊλανδικό κάρυ. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε κάποιο κοτόπουλο, γαρίφαλο, μοσχάρι ή ακόμα και χοιρινό σε αυτό το πιάτο, εάν θέλετε να δημιουργήσετε ένα γεύμα πλήρωσης, αντί για μια μόνο πλευρά. Εάν είχατε ένα ψητό το Σαββατοκύριακο και έχετε απομείνει κρέας, απλά πρέπει να το αποκόψετε και να το προσθέσετε στα τελικά στάδια ακριβώς για να μπορέσετε να το θερμαίσετε. Έτοιμη σε 20 λεπτά, αυτή είναι μια γρήγορη επιλογή δείπνου που μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας. Τα παιδιά μπορούν ακόμη και να σας βοηθήσουν, αν θέλετε - μπορούν να προσθέσουν όλα τα συστατικά, αν τα έχετε σε μικρά κύπελλα που περιμένουν και είναι έτοιμα να ξεκινήσουν.



Συστατικά

  • 1 αυγό
  • Στεγνό λάδι 2 στρ
  • 2 κουταλιές φυτικό έλαιο
  • 200g (7ζ) μακρύστροφο ρύζι (άψητο βάρος) μαγειρεμένο και αφήνεται να κρυώσει
  • 100g (4oz) κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
  • 4 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 2tsp Είμαι σάλτσα
  • Λευκή πιπεριά


Μέθοδος

  • Χτυπήστε μαζί το αυγό και το σησαμέλαιο.

  • Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα γουόκ ή το τηγάνι μέχρι να καπνίσει ζεστό. Προσθέτουμε το ρύζι και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά.



  • Προσθέστε τις κόκκινες πιπεριές και τα κρεμμυδάκια. Ανακατεύετε για 3 λεπτά, μετακινώντας το ρύζι γύρω από το τηγάνι. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το πιπέρι, στη συνέχεια ξεχωρίστε στη μία πλευρά του τηγανιού.

  • Ρίξτε το μείγμα αυγού στην άλλη πλευρά και αφήστε το για περίπου 10 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να ρυθμίζεται. Περιστρέψτε το αυγό για να το σπάσετε και στη συνέχεια ανακατέψτε με το ρύζι.

  • Ανακατέψτε για ένα ακόμη λεπτό, διασκορπίστε με κόλιανδρο και σερβίρετε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Ψημένα γλυκά πατάτες με τσίλι και συνταγή βουτύρου κανέλας